Национальная кухня

 

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ригатони с тефтелями из свинины и лимоном

На 4 порции:
Для тефтелей:
  • 1 кусок белого хлеба без корки
  • 3 ст л молока
  • 400 гр свиного фарша
  • 1 лимон, цедра + 1 ст л сока
  • 1/2 яйца
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 1 ст л шалфея

 

Для томатного соуса:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • 400 гр банка консервированных томатов, порезанная
  • 250 мл пассаты
  • 2 ст л сахара
  • 400 гр ригатони или пенне - короткие полые макароны.

 



1. Замочить хлеб в молоке на 2 минуты, выжать излишек и положить в миску со свининой. Добавить остальные ингредиенты для тефтелей, приправить по вкусу и хорошо перемешать. Руками сформировать 16 маленьких тефтелей величиной с грецкий орех.

 

2. Чтобы сделать томатный соус, разогреть половину масла в кастрюле. Обжарить лук и чеснок до мягкости, около 3-4 минут. Добавить томаты, пассату, сахар и немного приправить, готовить еще 8-10 мин.

3. Разогреть в масле оставшееся масло. Обжарить тефтели до коричневого цвета со всех сторон.

4. Сварить макароны в большом количестве соленой воды, слить. Тем временем добавить тефтели в соус, готовить на небольшом огне около 3х минут.
Подавать с макаронами.



Салат из маринованной свеклы с репчатым луком

На 3 порции:
  • 300 гр маринованной свеклы
  • 1 репчатая луковица
  • 2.5 ст л растительного масла
  • 1 ст л маринада


Маринованную свеклу натереть на крупной терке, смешать с измельченным репчатым луком, заправить смесью растительного масла со свекольным маринадом.