• морковь
• соль
• вода
• сахар
• уксус

Молодую свежую морковь нарезают кружочками и бланшируют в подсоленной кипящей воде (20 г соли на 1 л воды) 5 минут.
Укладывают в банки и заливают кипящей заливкой (на банку 0.5 л - 200 г воды, 5 г соли, 5 г сахара, 25 г уксуса). Устанавливают в кастрюлю с горячей водой (60 градусов) и стерилизуют банки 0.5 л - 20 минут, 1 л - 25 минут.

Используют как гарнир к мясным блюдам и для приготовления винегретов.

• Твердый сыр
• Колбаса (либо любые другие мясные изделия которые имеютса у вас дома)
• Лук
• Сырые яйца
• Рубленная зелень
• Батон
• Кетчуп

Это очень сытный и вкусный завтрак, который я часто готовлю в выходные дни. Всем нравится, попробуйте и вы!

 

Натереть сыр на терке, добавить порезаные кубиками лук и колбасу, зелень и яйца. Количество яиц зависит от количества сыра, яйца должны немного скрепить масу, чтобы она не была слишком рассыпчатой. Все вместе перемешать и выложить горкой на предварительно смазаные кетчупом кусочки батона. Запекать в духовке до румяности сыра.