• 8 яиц
• 3 свежих огурца
• 4 помидора
• 1 пучок редиса
• 2 зеленых яблока
• 3 ст. л. консервированной кукурузы
• 100 г майонеза
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 пучек укропа
• 1 пучек базилика
• 1 пучек листового салата
• 50 г маринованных шампиньонов
• соль
• перец

 

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, яблоко нарежьте ломтиками, зелень разделите на веточки. Яйца сварите вкрутую, срежьте острый конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем, майонезом и кетчупом до получения однородной массы. Туда же добавьте мелко нарезанные шампиньоны, размятые вилкой кукурузные зерна. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, редис и огурчики, установите фаршированные яйца. “Шляпки” украсьте капельками майонеза и веточками зелени.

Необходимо:

• Тесто:
• 250 г творога,
• 150 г масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 1 ч. л. соды,
• 1 ст. ложка сахара,
• соль,
• 2 ст. муки;
• Начинка:
• 150 г сыра,
• 1 ст. ложка сметаны или майонеза (можно чуть больше),
• 1 зубчик чеснока.

Постепенно добавляя все ингредиенты замесить тесто.
Разделить его на две части (побольше и поменьше). Большую часть раскатать и постелить на противень, положить начинку. Положить второй слой и защипать края. Верх наколоть вилкой и смазать яйцом. Начинка: сыр натереть на крупной терке, добавить сметану или майонез и натертый зубчик чеснока. Все хорошо перемешать.