• 400 г мяса
• 500 г капусты
• 2 луковицы
• 300 г картофеля
• растительное масло
• соль
• перец

• курица (1кг),
• соль
• молотый черный перец
• 2 моркови
• 2 стебля черешкового сельдерея
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 6 ст. л. оливкового масла
• 250 мл сухого красного вина
• 5 ст. л. томатного пюре
• 1 пучок петрушки
• 1 веточка душицы
• 1 стручок острого перца.

2. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок порубить.

3. Обжарить мясо в разогретом растительном масле. Добавить нарезанные овощи, слегка потушить. Влить 125 мл вина, добавить и размешать томатное пюре.

4. Петрушку и душицу порубить. Курицу и овощи переложить в глиняный горшочек, посыпать зеленью. Тушить в духовке 20 мин. При Т = 220.

5. Острый перец мелко нарезать, добавить к мясу, влить оставшееся вино, Тушить еще 10 мин.