Бифштекс по-чикагски

 

  • Говядина 170,
  • яйцо 1 шт. (Желток),
  • лук репчатый 20,
  • зелень петрушки 5,
  • соль.

Порционный кусок говяжьей вырезки хорошо отбивают, приправляют солью и перцем, делают в центре углубление и выливают туда сырой желток. Бифштексы в таком виде помещают на блюдо и гарнируют рубленым луком и зеленью петрушки.

рецепт Бифштекс по-чикагски прислал шеф-повар Эльвира


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
15.11.2007
Нам предлагают бить мясо...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Irina 29.07.2010
20 лет живу в Чикаго. Люблю готовить, обошла все самые популярные и сотни рядовых ресторанов, знаю ВСЕ традиционно чикагские блюда, но, извините, такого никогда к сожалению (или к счастью) не встречала...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель, жареный с грибами

  • 300 г. картофеля,
  • 20 г. сала,
  • 10 г. сливочного масла или 15 г. топленого,
  • 50 г. лука,
  • 150 г. грибов свежих 


Картофель очистить, нарезать брусочками, кружками, дольками или мелкими кубиками. Жарить с жиром, переворачивая, чтобы он полностью зарумянился. Посыпать солью после того как он слегка обжарится. При подаче полить сливочным маслом, маслом жареным с луком и грибами. Лук нашинковать пожарить и перемешать с картофелем, а сверху положить мелко нарезанные жареные грибы.


Пряники домашние


  • яйцо 1 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сливочное масло 1 ст. л.
  • сахар 2 стакана
  • кефир (прокисшее молоко) 2 стакана
  • мука 5-6 стаканов
  • сода 1 ч. л.


Размягченное сливочное масло смешать с растительным, сырым яйцом и растереть с двумя стаканами сахара. Влить 2 стакана кефира (можно простокваши), перемешать, постепенно всыпать просеянную муку, тщательно размешивая во избежание образования комочков. В последнюю всыпаемую в тесто порцию муки вмешать чайную ложку негашеной соды. Готовое тесто вымесить, раскатать в лепешку толщиной 1,5-2 см и формочкой вырезать пряники. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. В тесто можно добавить любимую пряность, корицу, например.