• Говядина - 80 г, 
• маргарин столовый - 10 г, 
• сметана - 15 г, 
• рис - 30 г, 
• картофель - 75 г, 
• морковь - 25 г, 
• лук репчатый - 20 г, 
• помидоры. - 40 г, 
• лист лавровый, 
• перец, 
• зелень, 
• соль.

Говядину нарезают кусками, заливают холодной водой и варят до готовности; затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры - четвертинками, пассерованные нарезанные дольками лук и морковь, рис, соль, перец, лавровый лист. При подаче в суп кладут сметану и кусок мяса, посыпают зеленью петрушки или укропом.

• Филе морского окуня (Путассу, трески, пикши, макруруса) - 100 г,
• капуста квашеная - 130 г,
• жир свиной - 35 г,
• филе копченой скумбрии (Сельди) - 25 г,
• лук репчатый - 35 г,
• морковь - 25 г,
• корень петрушки - 15 г,
• маргарин - 15 г,
• сметана - 20 г,
• зелень петрушки или укропа,
• соль.

Квашеную капусту потушить с добавлением свиного сала, филе копченой скумбрии (Сельди) и измельченного репчатого лука. Отдельно обжарить порционные куски морского окуня (Путассу, трески, пикши, макруруса).
Репчатый лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и обжарить на маргарине. В готовую тушеную капусту влить рыбный или мясной бульон, добавить обжаренные овощи, варить 5-10 минут, затем положить куски жареной рыбы.
Подать со сметаной и зеленью.