Насухо
- персики
- абрикосы
Насухо не морозят фрукты, которые темнеют (Персики, абрикосы).Можно разложить одним слоем на подносе из искусственного материала на фольге и поставить охлаждаться, через 2 часа их пересыпать в мешок и после закрывания заморозить.
рецепт Насухо прислал шеф-повар Ольга Эрастовна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Ахаршьыл сызбал - соус крапивы и щирицы с орехом
- Крапива - 250 г,
- щирица - 250 г,
- орехи очищенные - 100 г,
- аджика - ст. л.,
- чеснок - 2 - 3 дольки,
- зелень киндзы,
- уксус и соль - по вкусу.
Перебранные и промытые листья и стебли крапивы и щирицы проварить в подсоленной воде в течение 10 - 12 мин., откинуть на дуршлаг, остудить, отжать и вымешать в миске до образования пастообразной массы. Затем добавить аджику, толченый чеснок, зелень киндзы и грецкие орехи, пропущенные через мясорубку, уксус. Все это развести 2 ст. кипяченой охлажденной воды. Готовый соус налить в соусник и полить ореховым маслом.
Хамса, запеченная с картофельным пюре
- 800 г - 1 кг хамсы,
- 50 г пшеничной муки,
- 100 г растительного масла,
- 100 г репчатого лука,
- 250 г соуса,
- 750 г картофельного пюре,
- 20 г сыра,
- 15 г белых сухарей,
- зелень,
- соль.
Свежую хамсу обработать и поджарить с луком.
Жареную рыбу положить на порционную сковороду, полить томатным соусом, покрыть слоем картофельного пюре, посыпать смесью молотых сухарей с тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь до образования на поверхности поджаристой корочки.
При подаче посыпать зеленью петрушки или шинкованным зеленым луком.
Так же можно приготовить кильку, салаку, тюльку.