`Бакарабки`

Требуется:

500 г свинины,
250 г свиного сала,
0,5 ст. бульона, сваренного из костей,
1 зубчик чеснока,
10 г укропного семени,
соль,
черный молотый перец по вкусу,
немного гвоздики,
кишки,
зелень базилика.

Способ приготовления.
Пропустите мясо через мясорубку, посолите, добавьте специи, тщательно перемешайте, заполните фаршем кишки, сделайте небольшие колбаски, окрутите суровой нитью и прокоптите 2 часа горячим дымом.
После копчения обжарьте колбаски на сковородке со всех сторон.
Выложите на блюдо, украсьте зеленью базилика, сбрызните яблочным уксусом.
Подавайте с тушеными овощами к любому сорту пива.

рецепт `Бакарабки` прислал шеф-повар Светлана Самохвалова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

На 15 початков кукурузы
250 г сладкого картофеля, нарезанного на четыре части
190 г муки
125 г желтой кукурузной муки крупного помола
2 1/2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка соли
60 г сливочного масла или маргарина
280 мл молока
165 г коричневого сахара
1 яйцо

Кукурузный хлеб лучше всего есть свежим и теплым. В Америке его всегда подают к миске чили , но он подходит и ко множеству других блюд. Для того чтобы вид хлеба был привлекательнее, можно запечь его в форме кукурузных початков.

1. Поставьте трехлитровую кастрюлю па большой огонь, влейте воду, положите сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите минут 15—20, пока картофель не станет мягким. Слейте воду.

2. Нагрейте духовку до 200°С Обильно смажьте жиром 3 формы для кукурузных початков по 5 початков в каждой или металлическую форму размером 28 на 19см.
В большой миске смешайте муку и следующие 3 ингредиента. Порубите масло с мукой до состояния крупных крошек.

3. В большой миске сделайте пюре из картофеля, молока и коричневого сахара. Вбейте яйцо. Добавьте смесь из муки. Хорошенько перемешайте. Влейте тесто в форму или на противень.

4. Пеките 10—15 минут, пока деревянная зубочистка не выйдет из початка сухой. Если вы печете на противне, то потребуется 15 минут.

5. Охлаждайте в форме 5 минут. Выньте початки из формы (если вы пекли на противне, нарежьте на 14 кусков). Подавайте на стол горячими или теплыми. Или охладите полностью.

Салат из мандаринов с яблоками

250 г мандаринов
200 г яблок
1/2 стакана сметаны
сахар
лимонная кислота по вкусу.

Очищенные мандарины и яблоки нарезать ломтиками и смешать со сметаной и специями. Выложить в салатницу и сразу же подать к столу.

Вход на сайт

`Бакарабки`

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кукурузные початки со сладким картофелем

Салат из мандаринов с яблоками