`Бакарабки`
Требуется:
- 500 г свинины,
- 250 г свиного сала,
- 0,5 ст. бульона, сваренного из костей,
- 1 зубчик чеснока,
- 10 г укропного семени,
- соль,
- черный молотый перец по вкусу,
- немного гвоздики,
- кишки,
- зелень базилика.
Способ приготовления.
Пропустите мясо через мясорубку, посолите, добавьте специи, тщательно перемешайте, заполните фаршем кишки, сделайте небольшие колбаски, окрутите суровой нитью и прокоптите 2 часа горячим дымом.
После копчения обжарьте колбаски на сковородке со всех сторон.
Выложите на блюдо, украсьте зеленью базилика, сбрызните яблочным уксусом.
Подавайте с тушеными овощами к любому сорту пива.
рецепт `Бакарабки` прислал шеф-повар Светлана Самохвалова
| Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Блины на пиве тонкие
- 2 яйца
- соль
- 1 ст. пива
- 1 ст. молока
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 1 ст. муки (приблизительно)
- 4 ст.л. раст.масла
.Яйца взбить с сольюПо этому рецепту блинчики получаются всегда идеально тонкие. Мой муж до этого рецепта всегда требовал тонких блинчиков, но такие у меня не получались
Теперь вот беда наоборот - подавай ему толстых блинчиков.
Запеканка `Один к десяти`
- картофель - 1 кг.
- баранина - 100 гр.
- бульон мясной.
- соль.
- перец.
- мука - 100 гр.
- жир - 50 гр.
- яйцо - 1 шт.
- соль.
На 3 порции.
Приготовить песочное тесто и оставить на 30 минут.
Сырое мясо мелко нарезать и положить в плоскую посуду вместе с нарезанными кубиками картофелем. Залить крепким мясным бульоном так, чтобы покрыть картофель, добавить соль и перец и сверху вместо крышки положить слой песочного теста, закрыв содержимое наглухо.
Запеканку выпекать на слабом огне полтора часа в духовом шкафу.