• 200-300г. фарша
• 300 г.капусты
• 2 яйца
• 200 г. овсяных хлопьев
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• специи
• соль по вкусу. 

Капусту потереть на терке, отварить (можно без соли) 3 мин.,откинуть на дуршлаг. Овсяные хлопья промолоть в кофемолке .
Смешать фарш,яйца,остывшую капусту, добавляя овсяную муку ,до густоты котлет. Сделать котлетки, панируя в оставшейся муке.
Жарить на сковороде.

• 1 кусок белого хлеба без корки
• 3 ст л молока
• 400 гр свиного фарша
• 1 лимон, цедра + 1 ст л сока
• 1/2 яйца
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• 1 ст л шалфея

Для томатного соуса:

• 2 ст л оливкового масла
• 1 луковица, мелко порезанная
  
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
  
• 400 гр банка консервированных томатов, порезанная
  
• 250 мл пассаты
  
• 2 ст л сахара
  
• 400 гр ригатони или пенне - короткие полые макароны.

2. Чтобы сделать томатный соус, разогреть половину масла в кастрюле. Обжарить лук и чеснок до мягкости, около 3-4 минут. Добавить томаты, пассату, сахар и немного приправить, готовить еще 8-10 мин.

3. Разогреть в масле оставшееся масло. Обжарить тефтели до коричневого цвета со всех сторон.

4. Сварить макароны в большом количестве соленой воды, слить. Тем временем добавить тефтели в соус, готовить на небольшом огне около 3х минут.
Подавать с макаронами.