Бефстроганов с шампиньонами по-белорусски

  • 600 г мяса,
  • 200 г грибов,
  • 1-2 луковицы,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 стакан сметаны,
  • 1 ст. ложка соуса `Южный`,
  • 1 ст. ложка томата-пюре.

 

 

Подготовленное и нарезанное мясо обжарить на сковороде 3-5 мин.

Обжарить на масле мелко нарезанные свежие грибы и лук, добавить к мясу, залить сметаной, заправить соусом `Южный`, томатом-пюре,
довести до кипения.

Подать с картофелем.

рецепт Бефстроганов с шампиньонами по-белорусски прислал шеф-повар Елена Хвал


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пестрые шампуры

  • 12 шампуров,
  • 0,5 ст. растительного масла.
  • Для креветок:
  • 0.5 головки свежего чеснока,
  • 100 г. мелких сырых неочищенных креветок,
  • 12 крепких, не слишком спелых мелких помидоров,
  • 12 оливок.
  • Для птицы:
  • 350 г. шницелей из индейки,
  • 2 кружка свежего ананаса,
  • 4 луковицы.
  • Для рыбы:
  • 400 г. филе мойвы,
  • сок 0.5 лимона,
  • 125 г. шампиньонов,
  • 125 г. огурцов,
  • 4 луковицы.


Для приготовления креветок: на шампуре очистить дольки чеснока.
4 шампура слегка смазать маслом, нанизать вперемешку, креветки, помидоры, оливки, и дольки чеснока.

Для приготовления птицы: на шампуре разделить шницель из индейки на кубики одинакового размера, очистить луковицы и разрезать на четвертушки, нанизать нарезанный ананас.

Для приготовления рыбы: нарезать рыбное филе на кубики подходящего размера, сбрызнуть лимонным соком, промыть шампиньоны и очистить,
огурец нарезать кружочками, луковицы очистить и разрезать на четвертушки. Подготовленные ингредиенты нанизать вперемешку.
Жарить шампуры в гриле на умеренном жару, поворачивая через 6-8 минут.

На сколько порций: 12.



Шоколадный десерт с гластонбери

На 8 порций:
  • 100 г несоленого сливочного масла
  • 40 г какао порошка
  • 2 яйца
  • 150 г коричнвого саара
  • 50 г блинной муки
  • 1 упаковка шоколадного мороженого

 

Шоколадный соус:

  • 100 г шоколада
  • 2 ст л несоленого сливочного масла
  • 1 ст л меда
  • 1 ст л рома


Такой десерт продает ферма Хелсетт посетителям крупнейшего музыкального фестиваля в Англии “Glastonbury”. Но не обязательно покупать дорогие билеты и ехать в Англию, можно попробовать его прямо дома.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить какао порошок, снять с огня и дать остыть. Взбить яйца с сахаром, пока не образуют однородную гладкую смесь. Смешать шоколад с 5 ст л воды и добавить в муку. Перелить в квадратную форму со стороной 20 см и запекать 30 минут. Охладить, затем порезать на 8 квадратов.

2. Чтобы сделать шоколадный соус, нужно растопить шоколад либо в микроволновой печи, либо на водяной бане, затем добавить мед и ром. Подавать: положить кусок шоколадного пирога на тарелку, сверху положить шарик мороженого и полить соусом.