Мексиканская кухня

Бифштекс по-мексикански

Вырезка говяжья 200, масло растительное 25, чеснок 3, лук 75, перец сладкий стручковый 75, помидоры 75, перец молотый черный 0,1,

Напиток `Монтесума`

Шоколад 50, молоко 150.

Омлет `Мехико`

яйца 2 шт масло сливочное 30 грибы свежие 30 перец стручковый красный 30 помидоры 40 соус томатный 30 сок мясной 10

Острый мексиканский суп из куриных крылышек

1 кг куриных крыльев 4-5 шт. картошки 2 шт. лука 1 шт. перца красного болгарского 1 ч.л. уксуса красного 1 шт. моркови 2 шт.

Салат по-мексикански

Сельдерей (Корень) 40, цыпленок 70, перец красный сладкий 20, яйцо 1/2 шт., лук репчатый 20, салат 40, уксус 5, масло оливковое 10,

     
Еще Мексиканская кухня:    <12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ягодные пирожные с творогом

  • 500 г клубники
  • 250 г творога
  • 5 ст. ложек молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 8 маленьких бисквитных пирожных
  • 2 ст. ложки сахарной пудры для посыпки
  • мелисса


Разрезать ягоды пополам.
Перемешать творог с молоком и ванильным сахаром до образования крема.
Разрежать пирожные по горизонтали. Намазать на нижний коржик каждого понемногу крема и покрыть несколькими ягодами клубники. Накрыть верхними коржиками, нанести на них оставшийся крем и обильно накрыть оставшимися ягодами. Посыпать сахарной пудрой и украсить мелиссой.


Маленькие тушеные артишоки с оливками

На 8 порций:
  • 16 маленьких артишоков (около 900 г)
  • 60 мл оливкового масла
  • 3 средних зубчика чеснока, нарезать ломтиками
  • 1/3 ч. ложки черного перца грубого помола
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 50 г оливок в масле или оливок Каламата, косточки извлечь и крупно нарубить
  • лимонные дольки для украшения блюда


1. Обрежьте артишоки; отогните внешние зеленые листья и отрежьте их у основания, пока не останутся лишь наполовину зеленые листья (сверху) и наполовину желтые (у основания). Отрежьте стебельки и макушку каждого артишоки в том месте, где желтый цвет переходит в зеленый. Разрежьте каждый артишок вдоль пополам.

 

2. В сковороде диаметром 30 см доведите на сильном огне до кипения 2-3 см воды. Выложите артишоки и варите 5 минут, воду слейте.

3. Высушите сковороду. Разогрейте в этой же сковороде на среднем огне оливковое масло. Выложите чеснок и жарьте, помешивая, до золотистого цвета.
4. Добавьте артишоки: жарьте 2 минуты, пока артишоки слегка не обжарятся.
Добавьте иерец, соль и 225 мл воды; накройте и тушите еще 5 минут, пока нож не будет легко проходить через основание артишоков. Добавьте оливки; прогрейте. Выложите в миску; украсьте лимонными дольками.