• 4 яйца
• 225 гр кусочков копченого лосося
• сок 1 лимона
• 4 ч л соленых каперсов, промытых и обсушенных
• морская соль и черный перец

1. Чтобы все хорошо получилось, яйца должны быть комнатной температуры - тогда они не лопнут в кастрюле. Наполнить кастрюлю на 2/3 водой и довести до кипения. Снизить огонь и аккуратно опустить в воду яйца. Варить около 5 мин, в зависимости от того, как вы любите яйца (чтобы получились яйца всмятку, варите на минуту меньше, чтобы получились яйца вкрутую, варите дольше).

2. Достать яйца из воды и подержать под холодной водой несколько секунд. Очистить от скорлупы.

3. Положить на середину тарелки лосось, побрызгать лимонным соком. Порезать яйца пополам вдоль и положить рядом на тарелку. Сверху выложить каперсы, приправить яйца солью и перцем, а лосось только перцем, и подавать.

• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 луковица, мелко порезанная
• 500 г картофеля, порезанного на кубики
• 1/2 - 1 ст л пасты карри
• 700 мл овощного бульона
• 400 г консервированных помидоров
• 425 г консервированного нута (турецкого горха), слить
• 175 г замороженного горошка
• свежевыдавленный лимоннй сок и натуральный йогурт - подавать

1. Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и картофель в течение 3-4 мин. Добавить пасту карри и бульон. Довести до кипения и варить 10-15 мин.

2. Добавить помидоры, нут и замороженный горошек. Варить 5 мин. Добавить немного лимоннго сока и приправить.

Разлить по тарелкам и подавать с йогуртом.