Турецкая кухня

Баклажаны по-стамбульски

баклажаны 250 г лук репчатый 50 г помидоры 100 г масло оливковое 50 г морковь 40 г сельдерей (корень) 40 г перец сладкий

Блины с сыром по-турецки

тесто 60 соус белый 50 сыр сливочный 30 яйцо 1/2 шт. масло растительное 10 сухари 10 соус томатный 50 сок лимонный 6 сахар 5.

Голубцы по-турецки

капуста белокочанная 150 баранина 120 лук репчатый 40 морковь 40 хлеб белый (замоченный и отжатый) 10 рис 10 масло растительное 10

Кебаб из телятины по-константинопольски

Телятина 200, баклажаны 200, мука 10, сок томатный 30, лук репчатый 20, молоко 30, вино белое 20, вода 80, перец черный молотый 0,2,

Кефаль в оливковом масле

1 кг кефали длиной 30-40 см 2 луковицы (200 г) 3 зубчика чеснока 3 моркови (300 г) 3 картофелины (300 г) 6 ст. л. оливкового масла 2

     
Еще Турецкая кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Закуска околочесночная

Требуется:
  • 1 кг курицы,
  • 8 зубчиков чеснока,
  • 1 ст. л. лимонного сока,
  • 1/4 ст. белого вина,
  • 1 ст. л. растительного масла,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления.
Курицу разрежьте на кусочки. Сковороду смажьте растительным маслом, положите на нее кусочки курицы и жарьте 10 минут. После чего курицу переложите на противень, рядом положите нечищеный чеснок. Смешайте вино с лимонным соком и полейте этим курицу. Ее посолите, поперчите и заверните в фольгу.
Противень поставьте в духовку на 10-15 минут.


Творожная масса заварная

  • Творог 350 г,
  • яйцо 4,
  • масло сливочное 80 г,
  • сметана 2/3 стакана,
  • сахар 1/2 стакана,
  • ванилин немного,
  • соль по вкусу.


Творог протереть и хорошо размешать с яйцами, сливочным маслом, сметаной. Массу выложить в кастрюлю, поставить на огонь и, помешивая, варить до кипения. Затем снять с огня и, продолжая мешать, быстро охладить, добавить сахар, ванилин, толченые орехи, изюм.