• 225 г филе грудки цыпленка без кожи, порезанного на тонкие ломтики
  
• 1 десертная ложка жидкого меда
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка тайской приправы из семи специй или карри
• 100 мл куриного бульона из кубика или домашнего (можно воды, но с бульоном вкуснее)
• 1 десертная ложка подсолнечного масла
• 1 маленькая луковица, порезанная на тонкие колечки
• 1 красный перчик без зерен, порезанный колечками
  
• 1 зубок чеснока или 1/2 чайной ложки чесночного пюре
  
• 100 г свежих или замороженных стручков фасоли
  
• 1 чайная ложка муки, смешанной с небольшим количеством холодной воды

В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар, лимонный сок, соевый соус, приправу и бульон. Как следует размешайте. Разогрейте масло в сотейнике и добавьте туда курицу и лук. Перемешайте и обжаривайте несколько минут, пока курица не покроется румяной корочкой. Добавьте перец и чеснок. Обжаривайте еще две минуты. Добавьте фасоль и обжаривайте еще минуту. Добавьте к цыпленку соус, убавьте огонь и подержите сотейник на огне еще две минуты. Добавьте смесь из муки и перемешайте, чтобы соус загустел. Подавайте к столу.

• свиное филе - около 1 кг,
• чернослив без косточек,
• бекон
• 2-3 стакана сухого вина,
• подсолнечн. масло
• соль
• перец душистый молотый
• специи по вкусу.

Свинину нарезать на тоненькие длинные пласты, каждый кусочек отбить, посолить, поперчить. Чернослив нарезать мелко-мелко, смешать с перцем и завернуть эту начинку внутрь каждого жгутика свинины.Чернослив обильно посыпают перцем!
Подготовленные рулетики обложить кусочками бекона так, чтобы кусочки заходили друг на друга. Теперь рулетики закрепляем деревянными шпажками (обыкновенными зубочистками), чтобы они не разворачивались.Уложить рулетики в эмалированную кастрюльку и залить вином, чтобы вино их покрывало и поставить мариноваться в холодильник на ночь или хотя бы часа на 3, накрыв крышкой.

Затем вино слить, рулеты выложить в смазанную маслом форму для запекания и запечь в духовке на среднем огне, иногда переворачивая и следя, чтобы не пригорело. Мясо готово, если при протыкании вытекает прозрачная жидкость. На гарнир подать пюре или жареную картошечку с грибами. Приятного аппетита!!!