Блины с сыром по-турецки

  • тесто 60
  • соус белый 50
  • сыр сливочный 30
  • яйцо 1/2 шт.
  • масло растительное 10
  • сухари 10
  • соус томатный 50
  • сок лимонный 6
  • сахар 5.

 

Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со сливочным сыром (Типа `Янтаря`, `Виолы`), солят, перчат и скатывают из этой смеси шарики, а затем придают им форму сигары.
Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см, нарезают прямоугольными кусочками длиной 5-7 см и смачивают. На каждый кусочек помещают фарш, края завертывают и защипывают; блины смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром.

рецепт Блины с сыром по-турецки прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лебкухен

  • 110 г несоленого сливочного масла, размягченного
  • 115 г коричневого сахара
  • 1 яйцо
  • 115 г темной патоки
  • 400 г блинной (самоподнимающейся) муки
  • 1 ч л молотого имбиря
  • 1/2 ч л молотой гвоздики
  • 1/4 ч л порошка чили
Для глазури:
  • 1 ст л слегка взбитого белка
  • 1 ст л лимонного сока
  • 75-115 г сахарной пудры


Этот мягкий и ароматный немецкий пряник лучше всего подходит для мелких пряничных изделий разных форм.

 

1. Взбить сливочное масло и сахар в бледную пышную смесь. Взбивая, добавить яйцо и патоку. Просеять в миску муку и специи. Деревянной ложкой перемешать все ингредиенты, чтобы получилась густая паста. Переложить на поверхность, посыпанную мукой, и месить до образования гладкого теста. Завернуть и положить в холодильник на 30 мин до использования.

УКРАШЕНИЕ

Сахарная глазурь

Это жидкая сахарная глазурь разбавляется белком, которое застывает и образует на печенье тонкую сахарную оболочку.

Смешать белок с лимонным соком в миске. Постепенно вбить сахарную пудру, пока смесь не будет гладкой и консистенции сливок. Глазурь должна слегка покрывать обратную сторону ложки.

Королевская глазурь

Это классическая глазурь для имбирных пряников. Она хорошо и красиво застывает.

1 яичный белок
200-225 г сахарной пудры

Слегка взбить яичный белок. Добавить сахарную пудру, взбивая, добавляя по-немногу, пока смесь не будет однородной и не образует мягкие пики. Переложить в маленькую миску и накрыть поверность пленкой, чтобы не образовалась корка. Хранить в холодильнике до 3х дней.




Storm cloud

Необходимо:
  • 5,9 ст. л. Рома
  • 151 г Proof
  • 2,95 ст. л. Текилы,
  • 2,95 ст. л. Амаретто


В бокал слоями в перечисленном порядке добавить составляющие. Взбить верх в пену. Вставить соломинку.