• 1,5 кг яблок,
• 3 столовые ложки миндаля,
• 400 г слоеного теста,
• 1/2 стакана сахара,
• 1/2 стакана рома,
• 200 г вишневого варенья.

• 6 яиц
• 180 г сахара
• 50 г рубленых кедровых орешков
• 120 г муки
• 80 г крахмала
• 1 чайн. ложка разрыхлителя

Для начинки и украшения:

• 4 г желатина
• 500 г сыра рикотта
• 1 чайн. ложка лимонного сока
• 60 г сахара
• 500 г клубники
• 50 г марципановой массы
• красный пищевой краситель

Разделить тесто на 2 части, намазать каждую на 1 противень и выпекать по 15-20 мин при 180С. Дать остыть. Вырезать при помощи шаблона 2 сердечка.

Замочить желатин. Перемешать сыр с сахаром и соком до образования крема. Ягоды нарезать мелкими кубиками. Распустить желатин и перемешать с кремом. Оставить на 30 мин. Перемешать с 400 г клубники.

Намазать первый корж-сердечко половиной крема. Накрыть вторым и покрыть оставшимся кремом. Охлаждать 2 ч. Окрасить марципан, раскатать его и вырезать маленькие сердечки. Украсить торт сердечками и половинками оставшихся ягод.