• 200 гр сахара,
  
• 4 белка,
  
• 0.5 стакана воды,
  
• лимонная кислота на кончике ножа,
  
• немного свекольного или ягодного сока.

Из воды и сахара варят сироп и заправляют его лимонной кислотой. Белки взбивают в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно подливают кипящий сироп

Для получения розового крема добавляют немного сока.

Используют для приготовления корзиночек из песочного теста.

• 250 г слив. масла
• 200 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 5 яиц
• 400 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 100 мл молока
• 4 ст. л. кальвадоса
• 8 яблок
• 6 ст. л консервированной брусники
• 2 ст. л. рубленных орехов.

2. Выложить тесто в форму. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевину. Выложить фрукты на тесто. Начинить яблоки брусникой. Посыпать орехами на тесто между яблоками.

3. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог около 60 минут. Если начнет пригорать, прикрыть фольгой верх. Остудить пирог и посыпат сахарной пудрой сверху