• Хлеб пшеничный - 100 г,
• сыр - 30 г,
• масло сливочное - 15 г,
• пиво - 40 г,
• перец красный молотый - 3 г,
• горчица - 5 г,
• яйцо (желток) - 1/2 шт.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить на слабом огне масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, добавить к остальным продуктам. Еще раз разогреть, не доводя до кипения. Полученную массу нанести на гренки и поставить их на несколько минут в жарочный шкаф.

• Картофель 100,
• перец сладкий 20,
• ветчина 15,
• крабы 50,
• свежие шампиньоны или белые грибы 15 (Или грибы белые сушеные 5),
• маслины 5,
• масло оливковое или кукурузное 10,
• сок лимонный 5,
• перец молотый черный,
• соль.

 

Отварной картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабы перемешивают и посыпают черным перцем и солью. Взбивают в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, заливают ею овощи, ветчину и крабы, кладут нарезанные на мелкие ломтики отварные грибы, маслины и снова перемешивают.