Васершпатцен
- Мука 250 г
- Соль
- Вода 1/4 л
- Свиной смалец
- Яйца 2-3 шт
- Соль
Из муки и подсоленной воды замесить тетсо, чтобы оно отстовало от стенок посуды. Столовую ложку обмакивать в горячую воду и с ее помощью опускать клецки в кипящую подсоленную воду. Отваривать их под крышкой в течение 10 мин. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде, после чего обжарить клецки на сковороде в растопленном смальце. Туда же вбить яйца, слегка подрумянить их на огне. Подать с салатом из огурцов или зеленым салатом. Васершпатцены могут быть поданы, как гарнир к мясу и овощам или просто с соусом. Рассчитано на 2 порции.
рецепт Васершпатцен прислал шеф-повар Якимова Таня
| Оцените рецепт: |
|
Австрийская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фаршированная форель с запеченным картофелем
- 4 свежие или замороженные форели
- соль
- перец
- 1 лимон
- 200 г домашнего сыра с приправами
- 1 стол. ложка растительного масла укроп
- алюминиевая фольга для запекания
Для картофеля:
- 4 крупные картофелины
- 2 стол. ложки сливочного масла
- 2 стол. ложки нарезанного зеленого лука
- соль
Картофель хорошенько почистить щеткой, помыть и веерообразно надрезать, плотно обернуть фольгой и, часто переворачивая, запекать в гриле в течение 30 мин.
Лимон нарезать ломтиками. В каждую форель положить по 2 ломтика лимона и 50 г домашнего сыра с приправами. Смазать растительным маслом.
Завернуть в алюминиевую фольгу и запекать в гриле 20 мин.
Приправить солью по вкусу и посыпать луком. Подавать форель, украсив блюдо ломтиками лимона и небольшим количеством укропа.
В одной порции 350 ккал
Запеченный лимонный чизкейк
Для основы:
- 150 гр песочного печенья, раскрошенного
- 40 гр молотого миндаля
- 40 гр несоленого масла, растопленного
Верхний слой:
- 625 гр сливочного сыра (cream cheese или curd cheese)
- 75 гр сахара
- 175 гр сметаны
- 3 яйца, взбить
- цедра и сок 2 лимонов
- 1 ст л крахмала
- 1/2 стручка ванили, вычистить семечки
- 1 лимон, тонко нарезанный и очищенный от семян
- 4 ст л сахара
1. Разогреть духовку до 140 гр.
2. Смазать дно и стенки формы диаметром 20 см с глубокими стенками. Проложить пергаментом.
3. Смешать все ингредиенты для основы. Переложить в форму и плотно утрамбовать. Поставить в холодильник на 20 мин, пока основа не затвердеет.
4. Смешать все ингредиенты для начинки, кроме кусочков лимона и сахара. Перелить их на основу и запекать 45 мин - 1 час.
5. Положить лимон с сахаром и достаточным количеством воды, чтобы она покрывала лимоны, в кастрюлю, вскипятить и готовить 5-10 мин. Положить кусочки лимона на решетку, поставленную над листом бумаги, чтобы они стекли и остыли.
6. Достать торт из духовки и дать ему остыть в форме. Достать, из формы, украсить кусочками лимона и подавать.