тесто:

• 1 стакан муки
• 1 стакан сметаны
• 250 мл майонеза
• 3 яйца
• разрыхлитель для теста
• 1 пачка

 

Для начинки:

• 1 банка тунца в собственном соку
• 1 сладкий перец
• 2 луковицы
• 2 помидора
• 100 г твердого сыра

Тесто получается очень мягкое и воздушное. Большой плюс этого рецепта - быстрота его приготовления! Приятного аппетита!

 

1. Замешиваем однородное тесто и половину выливаем в смазанную маслом сковороду.

2. Лук обжариваем на сковороде 2-3 мин затем добавляем перец и помидоры, жарим еще 2-3 мин.

3. Слить воду с консервы рыбу размять и перемешать с луком и перцем.

4. Выкладываем начинку на тесто сверху посыпаем тертым сыром. Заливаем второй половиной теста.

5. В разогретую духовку на минут 15-20.

Можно вместо консервов порезать филе любой свежей рыбы, но с консервой быстро и тоже вкусно.

• 400 г курятины,
• 1 морковь,
• 1-2 луковицы;
• петрушка
• перец
• соль

Для лапши

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки воды
• соль

Для лепешек

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки воды
• 2 ст. ложки масла или маргарина
• питьевая сода
• лимонная кислота
• соль на кончике ножа

Курицу разрезать на порционные куски, обжарить и разложить в горшочки. Морковь, лук нашинковать мелкой соломкой, обжарить и положить в горшочки, добавить домашнюю лапшу, специи, залить горячим бульоном. Каждый горшочек закрыть тонко раскатанной лепешкой, смазать яйцом и поставить в духовку на 15-20 мин.

 

Лапша. Холодную воду размешать с яйцом, посолить, добавить муку, замесить крутое тесто, выдержать его 20-30 мин. Положить на доску, посыпанную мукой, раскатать в тонкий сочень, свернуть, нарезать мелкой соломкой и подсушить 2-3 ч.

Лепешки. Лимонную кислоту и соль растворить в воде, добавить яйцо, перемешать, положить размягченный маргарин или сливочное масло и хорошо вымешать. Муку размешать с питьевой содой и быстро замесить тесто.