Бобовая смесь

  • 3 чайные ложки укропа
  • 1 головка чеснока
  • 2 чайные ложки чабера
  • 1/2 чайной ложки кориандра
  • 1 чайная ложка молотого красного перца
  • 1 чайная ложка мяты
  • 1 лавровый лист

Для гороховых, бобовых, фасолевых и чечевичных блюд.

рецепт Бобовая смесь прислал шеф-повар Светлана Шукшина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вишневый соус с корицей

  • 1/2 чашки сахара
  • 250 г вишен, очищенных от косточек
  • 1/2 ч л молотой корицы


Положить сахар в маленькой кастрюле с 110 мл воды на среднем огне. Помешивать, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения и кипятить, пока не уварится вдвое. Добавить вишню и корицы и готовить 2 минуты. Снять с огня и охладить перед тем, как поливать соусом торты или мороженое.


Соус по-матросски

  • Бульон рыбный - 800 г,
  • мука - 40 г,
  • масло сливочное - 100 г,
  • морковь - 32 г,
  • лук репчатый - 34 г,
  • петрушка - 19 г,
  • томат-пюре - 320 г,
  • анчоусы - 100 г,
  • вино белое - 100 г,
  • грибы белые или шампиньоны - 100 г,
  • лук-севок - 100 г.


Коренья и репчатый лук, нарезанный соломкой, пассировать на сливочном масле до тех пор, пока овощи не сделаются мягкими.
Затем соединить с томатным соусом, отваром от шампиньонов и варить в течение 15- 20 минут.
Готовый соус процедить, протереть овощи и добавить вареные белые грибы или шампиньоны, нарезанные ломтиками, лук саженец,
спассированный на сливочном масле, и довести до кипения. После этого в соус добавить вино, протертые анчоусы, масло и размешать.
Соус подается к припущенным и вареным рыбным блюдам.