На 4 порции:

• 4 маленьких, тонких багетт (прим. 20 cм длиной)
• 2 - 3 ст.л. сл. масла
• 4 ч.л. майонеза
• 200 гр пастрами (копченая говядина)
• 100 гр сыра Эмменталь или Грювьер
• немного соли
• перец

 

1. Для начала разогреть духовку до 180 C (газ. плита: ступень 2 - 3). Багетты надрезать вдоль, половинки развести и смазать внутреннюю поверхность тонко маслом и майонезом.

2. Нарезать пастрами полупрозрачными ломтиками и выложить ими багетты. Сыр нарезать тонкими ломтиками, положить на говядину, приправить сверху солью и перцем. Запечь багетты в духовке так чтобы расплавился сыр.

3. Половинки багетт сжать крепко вместе в одно целое и подавать на стол.

Совет:
Вместо пастрами можно использовать полоски мяса или ветчины.

Дешевой и любимой детьми альтернативой является замена пастрами 4 сосисками. Их нужно разрезать вдоль напополам и положить по две половинки на один багетт. Когда багеты запекутся, перед тем как сложить половинки вместе, можно помазать сыр томатным кетчупом (по 1 ст.л. на один багетт).

• Фасоль стручковая 100, 
• масло растительное 10, 
• лук зеленый 10,
• мука 5, 
• перец молотый красный 0,2, 
• зелень петрушки и укропа 5,
• уксус 3, 
• чеснок 2, 
• вода 300, 
• соль.

Стручковую фасоль очищают, промывают, нарезают и варят до мягкости в подсоленной воде. Обжаривают в растительном масле мелко нарезанный зеленый лук, добавляют муку и снова обжаривают.
Затем приправляют красным молотым перцем и содержимое сковородки вводят в кипящий суп. Варят еще 10 минут, посыпают зеленью укропа и петрушки, заправляют уксусом и толченым чесноком.