Бадьян

Бадьян
Бадьян

Эту пряность часто называют звездчатым анисом, и хотя ботанически эти два растения не имеют ничего общего, так как бадьян - плод тропического растения, а анис - семена травянистого растения, но по вкусу и аромату эти пряности весьма схожи.

рецепт Бадьян прислал шеф-повар Astra


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды псевдотуристские

  • 1 банка шпрот,
  • 2 вареных яйца,
  • 1 свежий огурец,
  • черный хлеб 10 кусков,
  • растительное масло,
  • лучше с легким ароматом семечек.


Кусочки хлеба обжарить в большом количестве масла. Сверху положить кружок яйца, затем парочку шпротинок, а сверху кружок свежего огурца.

На сколько порций: 2.



Пилав из булгура

На 6 порций:
  • 30 г сливочного масла или маргарина
  • 1 небольшая мелко нарубленная головка репчатого лука
  • 150 г крупы булгур
  • 400 мл куриного или овощного бульона
  • 1 палочка корицы длиной примерно 7-8 см
  • 400 г консервированного гороха нут (турецкого гороха)
  • 60 г кураги, нарезанной кубиками
  • 1/4 ч ложки соли
  • 1/8 ч. ложки молотого черного перца
  • 15 г нарубленной петрушки


1. Поставьте трехлитровую кастрюлю на средний огонь, растопите в ней масло. Добавьте репчатый лук и пассеруйте, часто помешивая, 5 минут. Добавьте крупу булгур, обжаривайте, помешивая, еще 2 минуты.

 

2. Влейте бульон, положите палочку корицы, нут, курагу, соль и перец. Доведите до кипения на большом огне.

3. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 15 минут. Снимите с огня. Дайте постоять 5 минут. Добавьте петрушку, взбейте кашу вилкой.