Татарская кухня
Мясо 200 масло топленое 15 томат-пюре 15 или помидоры свежие 50 огурцы соленые 50 картофель 150 лук репчатый 40 чеснок 1 перец
катык 1,5 стакана вода кипяченая 2 стакана
200 г мяса с костью 30 г лука репчатого 15 г масла топленого 30 г сметаны 5 г чеснока 150 г картофеля соль перец зелень
800 г баранины (грудинки или окорока) 4 луковицы 6-7 помидоров 5-6 огурцов 15-20 г зеленого лука 12 г соли перец по вкусу для
90 г теста 150 г капусты 1 яйцо 15 г масла топленого сахар соль
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из говядины - секогиккук
- Говядина - 1 кг
- Яйцо - 1 шт
- Зеленый лук - 80 г
- Чеснок - 10 г
- Растительное масло - 10 г
- Соевый соус - 5 г
- Молотый кунжут - 1 г
- Черный молотый перец - 1 г
- Соль - 20 г
Говядину обработать, нарезать тонкими пластинками. Говядину смешать с соевым соусом (частью), нашинкованным луком, раздавленным чесноком (частью), растительным маслом (5 г) и дать постоять минут 20. Яйцо взбить, поджарить в виде тонкого блина и порезать тонкими ленточками.
Кстрюлю разогреть, смазать маслом и положить туда мясо. Когда мясо будет наполовину готово, влить туда примерно 3 литра воды и варить при сильном кипении. Когда говядина сварится, добавить соль,
соевый соус, лук и чеснок.
На тарелки положить подготовленное яйцо, кунжут и черный перец и налить суп.
Можно яйцо использовать по-другому - в конце варки просто влить.
Морской окунь с грибами и картофелем
- 750 г рыбы,
- 30 г пшеничной муки,
- 100 г топленого или растительного масла или сала,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г свежих грибов,
- 2 яйца,
- 100 г репчатого лука,
- 750 г соуса,
- 750 г картофеля,
- 30 г сыра,
- зелень,
- соль.
Hа сковороду или металлическое блюдо налить немного сметанного соуса, положить жареную рыбу, а вокруг нее - поджаренные ломтики картофеля. Hа рыбу уложить поджаренные белые грибы и репчатый лук, ломтик яйца и залить все сметанным соусом. Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропом.
Так же можно приготовить треску, щуку, сома, скумбрию и др.