Баранина, жаренная по-старинному

  • 1-1,5 кг баранины
  • 1/2 головки чеснока
  • 1/2 стакана 3%-ного уксуса
  • 3-4 луковицы
  • 10 картофелин
  • 100-200 г топленого или сливочного масла.

 

 

Баранину с вечера опустить в соленую воду (на 1 л воды-2 ст.
ложки соли). Перед приготовлением мясо обсушить, нашпиговать чесноком, обмазать маслом, положить на противень, полить уксусом. Вместе с бараниной разместить на противне нарезанный крупными кусками картофель и нарезанный кольцами лук. Поставить в горячую духовку и жарить до готовности, почаще поливая собственным соком.

рецепт Баранина, жаренная по-старинному прислал шеф-повар Валериана


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Съедобные валентинки к валентинову дню

На примерно 6 шт:
  • 350 г муки
  • 5 мл (1 ч л) соды
  • 10 мл (2 ч л) молотой корицы
  • 100 масла
  • 150 г сахара
  • 60 мл (4 ст л) светлой патоки
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1 яйцо, взбить
  • тесьма и глазурь для украшения


Вместо того, чтобы покупать обычную открытку, приготовьте эти соблазнительные печенья с личным посланием.

 

1) Разогреть духовку до 190 С.

2) Смешать муку, соду и корицу в миске, Вмешать масло, до крошкообразного состояния, добавить сахар.

3) Добавить патоку, цедру и яйцо. Вымесить тесто.

4) Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности, до толщины 5 мм. Вырезать большие сердечки, используя форму для печенья или лекал из картона. Положить их на смазанный противень, вырезать в центре 2 маленькие дырочки на расстоянии 5 см друг от друга.

5) Печь примерно 10 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке.

6) Продеть тесьму через дырочки и завязать бантиком.

7) Выдавить свое послание или знак вопроса глазурью, посыпать сахарной пудрой и подарить любимому человеку.



Яблочное пирожное

  • 5 яблок,
  • 10 яиц,
  • 1 столовая ложка крахмала,
  • 3 - 4 столовые ложки сахара,
  • 1/2 чайной ложки соды.


Желтки растереть с сахаром добела. Яблоки испечь в духовке, отжать из них пюре, смешать с желтками и крахмалом. Добавить взбитые белки, соду, выпечь в формочках.