Баранина, жаренная по-старинному
- 1-1,5 кг баранины
- 1/2 головки чеснока
- 1/2 стакана 3%-ного уксуса
- 3-4 луковицы
- 10 картофелин
- 100-200 г топленого или сливочного масла.
Баранину с вечера опустить в соленую воду (на 1 л воды-2 ст.
ложки соли). Перед приготовлением мясо обсушить, нашпиговать чесноком, обмазать маслом, положить на противень, полить уксусом. Вместе с бараниной разместить на противне нарезанный крупными кусками картофель и нарезанный кольцами лук. Поставить в горячую духовку и жарить до готовности, почаще поливая собственным соком.
рецепт Баранина, жаренная по-старинному прислал шеф-повар Валериана
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба, припущенная в рассоле
- рыба (любая, кроме мелкой) 1 кг,
- рассол огуречный 1 1/2 стакана,
- огурцы соленые 4-5,
- луковицы 2,
- петрушка 1-2 корня
- специи
- соль
- перец
- картофель для гарнира,
- соус томатный 1 стакан,
- бульон или вода 1 стакан,
- зелень- пучок.
Филе рыбы с кожей припустить с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо,обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить соусом рассол,
приготовленным на бульоне, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.
Негритяночки
- 1 ст. сметаны
- 1/2 ст. сахара
- 50 г масла
- 3 яйца
- плитка шоколада
- ваниль
Яйца разотрите с сахаром, добавьте ваниль и тертый шоколад. Эту смесь поставьте на плиту и подогревайте до тех пор, пока шоколад не разойдется. Остудив массу, смешайте ее со сметаной; маслом и творогом. Положите пасху в холодильник,чтобы она остыла.