На 6 порций:

• 300 гр рыбы
• 300 гр помидоров
• 150 гр яблок
• 150 гр майонеза
• горчица
• соль
• перец
• специи
• зелень

Рыбу отварить в небольшом количестве подсоленной воды со специями, очистить от костей, нарезать кусочками.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими кубиками. Все смешать, добавить соль, перец, горчицу, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Готовый салат украсить зеленью.

• мясо - 700 г.
• картофель - 1-1,2 кг.
• лук репчатый - 3-5 шт.
• сыр - 100 г.
• соль
• перец
• специи
• масло сливочное - 50 г.

 

Мясо (лучше свинину) порезать на порционные куски, натереть солью, перцем и прочими пряности. Хорошенько отбить и выкладывают на смазанный жиром противень, в форму или сковороду. Сверху выложить слой лука, порезанного кольцами, достаточно значительный чтобы закрыть мясо. Поверх лука кладется предварительно очищенный и порезанный кружочками толщиной 0.2-0.5 мм картофель. Слой картофеля должен быть самым толстым и приблизительно равен трем луковым слоям.
Сверху все засыпается тертым сыром. Поверх сыра можно насыпать немного тертого сливочного масла или маргарина. Запекается это дело в предварительно нагретой духовке около получаса, сначала на большом огне, далее на среднем, чтобы не подгорело мясо.