Австралийские бифштексы с бананами

Австралийские бифштексы с бананами

  • 600 г хорошей говяжьей вырезки
  • 2 ст. ложки масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 2 банана
  • 1 небольшая луковица
  • 3 ст. ложки сливок
  • 1 неполная ст. ложка муки
  • перец
  • соль
  • панировочные сухари
  • 1 ст. ложка тертого хрена
  • 1 щепотка сахара.

 


Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком.

На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут. Бананы разрезать вдоль на 2 части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.

рецепт Австралийские бифштексы с бананами прислал шеф-повар Анна Лель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


АЧМА

  • Яйца - 6 шт,
  • мука - 1 кг,
  • вода - 0,5 стакана,
  • соль - 1 ч.л. (без горки),
  • сливочное масло - 250-300 г,
  • сыр сулугуни - 0,5 кг. (можно и больше),
  • молоко - 0,5 стакана,
  • майонез - 2 столовые ложки.

 



Готовим тесто: 4 яйца взбиваем до образования пены.
Вливаем воду, всыпаем муку и соль и замешиваем тесто такое, чтобы его хорошо было раскатывать.
Разделить тесто на 8 частей и оставить минут на 10.
Ставим кипятить воду в большой кастрюле.
Сулугуни натираем на крупной терке. Тесто раскатываем как можно тоньше и опускаем в кипящую воду на пол-минутки - минутку. Вынимаем шумовкой и опускаем в емкость с холодной (просто ледяной!) водой. Откидываем пласт теста из воды на дуршлаг и аккуратно раскладываем в смазанную форму. Масло натираем на крупной терке прямо в форму. Укладываем так еще 3 отваренных пласта теста, посыпая каждый сливочным тертым маслом. Затем выкладываем половину сыра, и вновь чередуем пласты отварного теста с маслом.

* Слои с маслом и сыром можно чередовать, а не выкладывать сыр только в двух слоях.

Выкладываем оставшийся сыр, накрываем последним пластом, нарезаем ачму на квадраты и заливаем омлетом из 2-х яиц, половины стакана молока и 2 ст. ложек майонеза (майонез можно не добавлять).Ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем 30 минут при температуре 180°С. Затем еще на 10 минут, увеличив температуру до 220°С до получения золотистой корочки.



Капуста с тмином

На 4 порции как гарнир:
  • 450 г савойской капусты, нашинкованной
  • 1/2 ч л семян тмина
  • 50 г сливочного масла
  • лимон, только сок


1. Отварить капусту в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слить.

 

2. Тем временем поджарить тмин в сухой сковороде. Снять с огня и добавить 50 г сливочного масла. Дать ему растаять. Перемешать капусту с тмином и подавать, выдавив лимонный сок.