Бифштекс с яичницей по-американски
- Вырезное филе 1 кг
- Яйца 8 шт
- Масло 2 л
Приготовить из говяжьей вырезки нужное число бифштексов, разложить на столе, посолить, посыпать немного перцем, сложить на растопленное в сковороде масло и поставить на огонь. Вбить в чашку на каждый бифштекс по 2 яйца, разбить лопаткой, положить немного рубленой зеленой петрушки, посолить и, когда бифштекс обжарится со всех сторон до румяного цвета, влить яйца на сковороду по бифштексам, поставить на огонь. Когда яичницы будет готова, подавать со сковородой на стол. Бифштексы жарятся за 5 мин до подачи и не должны быть пережарены.
рецепт Бифштекс с яичницей по-американски прислал шеф-повар Ольга Дронова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Американская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ореховый торт с шоколадной глазурью
Тесто:
- 150 г слив масла
- 150 г сахара
- 5 желтков
- 7 белков
- 150 г молотых орехов
- 0,5 ч л корицы
- 1 пак ванильн. сахара
- 1 щепотка соли
- 70 г бисквитной крошки
Крем:
- 12 г желатина
- 1 ст л апельсинового ликера
- 1 пакетик порошка для ванильного пудинга
- 400 мл сливок
- 2 банки фруктового компота (по 425 г) или мандаринов
- 3 ст л сах пудры
- 2 ст л апельсинового сока
Для глазури:
- 150 г шоколадной глазури
- 12 половинок ядер грецких орехов
- 3 ст л сливок
- 5 ст л сахара
- 50 г рубленного фундука
Перемешать масло + сахар + желтки + орехи + корицу и соль. Хорошо взбить белки с ванильным сахаром и перемешать с массой, добавив сухари.
Смазать жиром дно разъемной формы (диаметром 26 см) и выложить в нее массу. Выпекать 30 мин при Т=175, опрокинуть на решетку. Оставить на 2 ч. Разрезать на 3 коржа.
Вскипятить орехи и сахар с 5 ст ложками воды и дать остыть. Желатин замочить, распустить в горячем роме и добавить к орехам. Взбить сливки и перемешать с массой.
Намазать крем на 2 коржа, положить их друг на друга и накрыть 3-м коржом.
Расплавить со сливками глазурь и покрыть ею торт. Украсить половинками орехов. Расплавить сахар с 2 ст ложками воды. Намазать смесью края торта и посыпать молотыми орехами.
Свинина с луком
- 1 кг лука
- 1 кг свинины
- 2 стакана муки
- 3/4 стакана воды
- 50 г топленого масла
- соль
- перец
Лук мелко порубить, посыпать его солью и перцем. Свинину порезать кусочками, посолить, поперчить. Из воды, шепотки соли и муки замесить тесто, как для вареников, накрыть нагретой кастрюлей на 30 минут, затем разрезать на 4 части, сформовать 4 шарика и раскатать их в коржи диаметром 18-20 см. Коржи сложить один на другой, промазывая маслом все, кроме верхнего. Снова раскатать их все вместе и положить на противень. Выложить на поверхность коржа половину лука, разровнять ложкой, сверху разложить свинину, засыпать ее оставшимся луком, полить растопленным маслом, закрыть со всех сторон тестом, соединить края теста, хорошо защипать, смазать обильно маслом. Выпекать в духовке со средним жаром. Подавать, разрезав на порции.