Тесто:

• 375 г. муки
• 6 г. сухих дрожжей
• 75 г. сахара
• 75 г. слив. масла или маргарина
• 200 мл. молока

Кроме того:

• жир для формы,
• немного муки для раскатывания теста
• 250 г. творога
• 1 пакетик ванильного пудинга
• 2 яичных желтка
• 125 г. сахара,
• 2 пакетика ванильного сахара
• 400 г. слив
• 75 г. сливочного масла
• 75 г. муки,
• сахарная пудра для посыпки пирога.

 

Понадобится форма для выпечки с дырочкой в центре - кольцевая форма.
Муку смешать с сухими дрожжами и сахаром.
Добавить размягченное сливочное масло.
влить слегка теплое молоко и хорошо вымесить тесто. Лучше делать это при помощи ручного миксера.
Затем сильно ударить тесто несколько раз об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха.
Тесто накрыть полотенцем и поставить миниму на 30 мин. в теплое место, чтобы объем увеличился в 2 раза.
Затем тесто еще раз хорошо обмять и разделить на 8 - 10 частей.
На посыпанном мукой столе скатать аккуратные шарики из теста.
Выложить из в смазанную жиром кольцевую форму.
В середине каждого шарика сделать углубление.

 

Творог смешать с порошком пудинга, 1 пакетиком ванильного сахара, 3 ст.л. сахара и яиными желтками, взбитыми в пену.

Творожную массу выложить в углубления.
На творого положить сливы, которые предварительно разделить на 2 части и удалить из них косточку.
Растопленное сливочное масло смешать с оставшимся ванильным сахаром, обычным сахаром, мукой и искрошить руками.
Посыпать сверху пирог.
Выпекать при t = 200 C ~ 35-40 мин.

• 10 шампиньонов (или 5-6 вешенок),
• 3 зубчика чеснока,
• 500 г брокколи,
• 1 овощной бульонный кубик,
• 1 баночка (400 гр) консервированной белой фасоли,
• макаронные спиральки (по вкусу),
• красное сухое вино,
• молотый перец чили.

Соотношения продуктов можно менять по вкусу.

 

Бульонный кубик растворить в вине и в этой смеси потушить грибы (приблизительно 10 мин).
Добавить чеснок и тушить до готовности грибов.
Когда грибы приготовлены, положить брокколи и залить вином, чтобы жидкость покрывала овощи.
Тушить до готовности брокколи, затем добавить фасоль (без жидкости) и перец. Потушить еще минуты 3.
После чего смешать с отварными макаронными спиральками и подавать.

Можно для соуса использовать несладкий йогурт.
Смешать 250 мл йогурта с жидкостью от консервированной фасоли и залить этой смесью овощи (вместо вина с бульонным кубиком).