Хорватская кухня

Баранина с овощами

750 г бескостной баранины 500 г картофеля 3 луковицы 2 зубца чеснока 3 моркови 500 г свежей капусты 1 большой стручок сладкого

Белый сметанный соус

2 столовые ложки муки 400 мл молока 100 мл сметаны 2 столовые ложки сливочного масла вегета соль

Белый суп

2 яйца 6 столовых ложки муки 100 мл сметаны 1 столовая ложка сливок 2 столовые ложки тертого сыра 2 веточки петрушки

Бродет по-бокельски

1 кг морской рыбы разных видов (угорь, морской черт, морской ерш, кальмары 1 луковица 1 зубец чеснока 1 столовая ложка

Буньевачский паприкаш из свинины

600 г легких свиньи 500 г свиной печени 1 свиной язык 2 свиных почки 1 ухо свиньи половина свиного сердца 1 селезенка свиньи 400

     
Еще Хорватская кухня:    <1234567... 28>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт кокосовый аромат

  • Тесто:
  • 7 яиц,
  • 7 ст.л. воды,
  • 50 г сахара,
  • 50 г кокосовой муки (можно на кофемолке помолоть кокосовую стружку, а можно так ее положить, не перемалывая),
  • 150 г муки,
  • цедра 1/2 лимона.
  • Крем:
  • 1/2 л молока,
  • 40 г муки,
  • 150 г масла сливочного,
  • 50 г сахарной пудры,
  • 3 ст.л. смородинового варенья (лучше взять сироп от варенья, без ягод),
  • 30 г кокосовой стружки (или молотой).


Взбить в крутую пену белки с сахаром, потом добавить желтки, снова взбить, добавить воду, муку, кокос, цедру. Выпечь бисквит в смазанной жиром форме, охладить, разрезать на пласты (2-3). Смазать кремом. Верхний корж еще и обсыпать орехами.

 

Для крема соединить и растереть все компоненты и проварить на малом огне до загустения.



Кекс с ликером и шоколадной глазурью

для теста:
  • 250 мл подсолнечного масла
  • 1 апельсин
  • 250 г сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 5 яиц
  • 75 г крахмала
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 250 мл яичного ликера
для украшения:
  • 2 ст. л. миндальной соломки
  • 1 пакетик шоколадной глазури

 



Апельсин вымыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Из 1/2 апельсина отжать сок, а цедру натереть на терке. Предварительно нагреть духовку до температуры 175 градусов. Перемешать с помощью миксера все продукты для теста, а также сок и цедру апельсина. Положить тесто в высокую прямоугольную форму, смазанную жиром, и выпекать в духовке приблизительно 1 час. Дать немного остыть, затем опрокинуть на металлическую решетку. Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими ломти-ками и разрезать каждый еще на 4 части. Расплавить на горячей водяной бане шоколадную глазурь и намазать ею остывший кекс. Украсить миндальной соломкой и кусочками апельсина.