Капустный броуз
- Крепкий бульон 1700 л
- Овсяная мука 50 г
- Соль
- Перец
- Капуста 450 г
Довести бульон до кипения, добавить овсяную муку и оставить кипеть на медленном огне. Подготовить капусту: удалить грубые части, нарезать листья тонкой соломкой, тщательно промыть и дать стечь воде. Положить капусту в кастрюлю с бульоном, добавить соль и перец. Кипятить на медленном огне еще примерно 30 мин, пока капуста не станет мягкой. Варить в открытой кастрюле, чтобы сохранить цвет овощей. Подавать прямо с огня.
рецепт Капустный броуз прислал шеф-повар Света Такова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Английская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Очень липкий пирог из чернослива и фиников
- 175 г чернослива и 225 г фиников без косточек, мелко порезанных
- 110 г изюма
- 110 г сушеной черной смородины
- 1 банка сгущенки (397 г.)
- 275 г сливочного масла, плюс для обмазки формы
- 275 мл воды
- 150 г муки
- 150 г цельнозерновой муки
- 3/4 ч.л. соды
- 1 полная ст л апельсинового мармелада (с корочками)
- 1 ст л апельсинового мармелада (процеженного - без корочек)
- для глазировки 1 ст.л. воды
- соль
форма для выпекания квадратная 20см, смазанная маслом, выложенная пергаментной бумагой.
Все фрукты в большую кастрюлю, добавить масло, сгущенку, воду, и вскипятить, постоянно помешивая деревянной ложкой, затем уменьшить огонь и варить 3 мин. Вид будет жуткий. Смесь переложить в другую емкость на 30 минут, остудить.
Духовку нагреть до 170 С . В смесь добавить муку, соду, щепотку соли и мармелад с корочками. Выложить смесь в форму, сверху ее надо тоже накрыть двойным пергаментом (с вырезанной в центре дыркой, с большую монетку). В духовку на два – два с четвертью часа.
После этого вынуть из духовки, остудить минут 10 в форме, вынуть из формы. Когда совсем остынет - подогреть процеженный мармелад в кастрюльке с ложкой воды, и смазать этим сверху пирог.
Салат из баклажанов с луком и зеленым горошком
- 300 г баклажанов
- 2 головки репчатого лука
- 100 г зеленого горошка
- 2 яйца
- 1 яблоко
- 100 г майонеза
- 200 г сметаны
- 2 дольки чеснока
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 помидор
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сока лимона
- соль
- сахар
- зелень укропа
Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, потушить в растительном масле с мелко нарезанным луком, охладить, смешать с зеленым горошком, нарезанными кубиками яйцами и яблоком, добавив сок лимона, соль, сахар, залить соусом из майонеза, сметаны, горчицы и толченого чеснока; салат украсить цветком из помидора и зеленью укропа.