• Сырок плавленый 2 коробочки по 150-200 грамм
• Бульон куриный - 1,5 - 3 литра.
• Морковка - средняя 1 или 2 шт,
• луковица средняя 1 шт,
• шампиньоны - 200-300 г,
• картошка штук 5 средних,
• укроп
• специи
• лавровый лист
• приправа (типа магги, мивина куриная).
• Сухарики пшеничные.

Очень вкуснейший суп получается. Как-то заказала такой в дорогущем баре (8 долларов стоила тарелочка), потом в чате нечаянно познакомилась с поваром из этого бара - он мне и рассказал рецепт, правда, у них сыр там немецкий, но и Янтарь ему понравился - угощала :))) Теперь все мои родственники, сотрудники, друзья варят такой суп чуть ли не раз в неделю - оооочень всем нравится, даже дети, которые есть не любят - этот суп требуют. Вот. У меня муж может 3-4 тарелки за раз съесть.

 

Варим куриный бульон, поджариваем лук+морковку, бросаем в бульон, потом поджариваем шампиньоны - бросаем в бульон, потом, когда покипит на среднем огне минуты 3 - забрасываем порезанную картошку. когда картошка будет готова наполовину (через 7-10 минут, начинаем в суп разводить сырок - по пол-столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь специи, лавровый лист, я бросаю приправу Магги куриную вместо соли или Мивину. закипает, посыпаю укропом. Даю настояться минут 15. Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

• 2 сваренных вкрутую яйца,
• 2 сырых желтка,
• 120 г растительного масла,
• 1 cт. ложка зеленого лука,
• 40 г маринованных грибов,
• 40 г соленых огурцов,
• 30-40 г горчицы,
• 120 г сметаны,
• сахар
• сок лимона или уксус
• соль.

Вареные яйца очистить от скорлупы. Желтки отделить от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона или уксусом.