• 2 сердца
• 50 г лука
• 1,5 ст. воды
• 500 г моркови
• 1 ч. ложка мелкой соли
• 1 щепотка молотого перца.

Обжарить сердце и лук в гусятнице. Когда они  приобритут золотистый цвет, влить воду, положить приправы и морковь, нарезанную кружочками. Варить без крышки около одного часа до готовности. Вынуть серце, снять жир и на большоми огне уварить  соус вдвое.  Телячье сердце можно также нарезать на ломтики в длину и обжарить на масле, как бифштексное мясо.

• 250 г маргарина
• 1 ст. муки
• 1 ст. сметаны
• вишня
• сахар
• сухари
• 1/2 л сметаны
• шоколадная глазурь

Тесто разделить на 21 часть. Каждую тонко раскатать, положить вишни, свернуть трубочкой и - в духовку. Вишни подойдут свежие + сахар + сухари или консервированные в собственном соку. Остывшие трубочки сложить горкой слоями по 6, 5, 4, 3, 2, 1-й трубочке,
каждый слой смазывая кремом. Для крема взбить 1/2 л сметаны + 1 ст. сахара. Для полного кайфа сверху эту горку я поливаю шоколадной глазурью.