• 1 кг. помидоров,
• 1 стакан молотых сухарей,
• 1/2 стакана растительного масла,
• зелень петрушки,
• соль,
• перец.

Красные помидоры нарезать кружочками толщиной 1 см. На смазанный подсолнечным маслом противень выложить половину помидоров,
посолить их, посыпать 1/2 стакана молотых сухарей, черным перцем и мелко нарезанной зеленью петрушки. Сверху уложить второй ряд помидоров, посолить их и посыпать так же, как первый ряд. Залить гювеч 1/2 стакана подсолнечного масла и запекать, пока вся жидкость не испарится.

• Мука - 50 г,
• молоко (для теста) - 125 г,
• яйца - 1/4 шт.,
• масло сливочное -10 г,
• молоко - 30 г,
• сливки - 30 г,
• сыр - 100 г,
• мука - 3 г.

 

Приготовить тесто и испечь блинчики. Сыр измельчить на терке, добавить к нему яичные желтки и густой молочный соус, все хорошо размешать и этой смесью намазать поверхность каждого блинчика. Затем свернутые рулетом блинчики уложить на смазанную сковороду или противень, залить сливками, посыпать тертым сыром и запечь в жарочном шкафу.