Баранина в белом соусе

  • 800 г мяса баранины, 
  • 1 стакан белого соуса, 
  • 50 г сливочного масла, 
  • 1 морковь, 
  • 1 корень петрушки, 
  • 2 луковицы, 
  • зелень, 
  • соль по вкусу.

 

Промытую баранину разрезать на кусочки, обжарить на сливочном масле и сложить в сотейник, залить горячей водой, добавить целую морковь, репчатый лук, корень петрушки и варить 1 час до готовности. Потом овощи вынуть, мясо заправить белым соусом,перцем, сливочным маслом, посолить, довести до кипения (но не кипятить). Подать с зеленью укропа.

рецепт Баранина в белом соусе прислал шеф-повар Елена Викторовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощное рагу

  • 1 кг картофеля
  • 6 штук моркови
  • 4 репы
  • 2 луковицы
  • 4 столовые ложки томата-пюре
  • 6 столовых ложек растительного масла
  • 2 столовых ложки муки.


Hарежьте крупными кубиками морковь, репу и репчатый лук и тушите. Картофель и лук обжарьте отдельно на сковороде с маслом. Тушеные и обжаренные овощи перемешайте и потушите еще 10-15 минут. Залейте все соусом. Соус готовится так: на сковородке поджарьте муку, разведите ее отваром от тушеных овощей, прибавьте томат-пюре и все прокипятите. Затем надо добавить соли, перца, немного гвоздики и корицы. Оставьте блюдо тушится еще 20 минут.


Свинина с овощами.

  • свиные отбивные 4 шт.
  • соль
  • перец
  • ломтики ветчины 4 шт.
  • ломтики сыра 4 шт.
  • мороженная фасоль
  • цветная капуста
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • сливочное масло

 



Отбивные хорошенько отбить, посолить и поперчить. На одну сторону положить кусочек ветчины и сыра. Свернуть свинину пополам. Обмакнуть в яйцо и панировочные сухарики. Закрепить зубочисткой и обжаривать с двух сторон в разогретом сливочном масле. Отдельно отварить фасоль и цветную капусту. Затем выложить овощи в скоовроду со сливочным малсом и хорошенько обжарить. На блюдо выложить овощи и подавать со свиными рулетиками. Сверху овощи можно посыпать тертым сыром.