Для теста:

• мука 4 стакана
• сахар 3 ст. л.
• соль 0,5 ст. л.
• яйцо 7 шт.
• дрожжи 1 пакетик
• молоко 7,5 стакана
• масло сливочное 100 г

Для начинки:

• масло размягченное 100 г
• толченый миндаль 5 ст. л.
• сахар 0,5 стакана

Для глазури:

• сахар 1,5 ст. л.
• желток 1 шт.
• мука 1,5 ст. л.
• молоко 1 стакан
• ванильный сахар 1 пакетик

 

Дрожжи развести холодным молоком (0,5 стакана). Муку смешать с сахаром, солью, дрожжами, добавить оставшееся молоко, яйцо и замесить тесто. Треть масла намазать на раскатанное тесто, сложить втрое, раскатать и повторить процедуру с маслом еще 2 раза. Приготовленное слоеное тесто положить втеплое место на 20 минут. Миндаль смешать с сахаром и маслом. Приготовить глазурь: желток взбить с мукой, молоком, сахаром и ванилью до пышности. Готовое тесто раскатать до толщины 0,5 см, нарезать квадратиками, положить в каждый миндальную начинку, свернуть треугольником, краешки слепить и надрезать ножом в виде петушиных гребешков. Выложить гребешки на противень, смазать глазурью и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.

 

Приятного аппетита!

• 1 баклажан
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зеленый перец
• 3 помидора

Соус:

• майонез
• сметана
• немного воды
• пару капель Табаско
• черн. перец
• немного соли.

1. Очистить 1 баклажан от шкурки, посолить, порезать кружочками, обжарить до золотистого цвета.
2. Затем очистить и обжарить картофель, отдельно обжарить морковь, лук, зеленый перец и помидоры.
В такой же последовательности сложить все в форму, а сверху залить соусом.
Соус:
Все переложить в плотно закрывающуюся банку, закрутить крышкой, потрясти (как бармен) и залить запеканку, сверху посыпать немного тертого сыра.

Запекать в духовке при 200 гр мин 20. Когда готово сверху посыпать зеленью.