Бэлиш с гречневой крупой

  • 1-1,5 кг теста
  • 1 кг гречневой крупы
  • 200-300 г топленого масла
  • 300 г лука
  • перец
  • соль

 

Бэлиш, приготовленный с крупой, считается хорошим угощением. В этом случае бэлиш готовится без мяса, но туда обильно кладется масло (растопленное сливочное, топленое масло или гусиное сало). Гречневую крупу сначала прокалить на сковороде и слегка отварить в подсоленном молоке. Когда каша остынет, начинить ею бэлиш, полить маслом и посыпать солью, добавить лук и смешать с кашей. Тесто для бэлиша с гречневой крупой замешивается так же, как и для других бэлишей, с той лишь разницей, что нужно положить немного сахара. Подается как мясной бэлиш с бульоном.

рецепт Бэлиш с гречневой крупой прислал шеф-повар Светлана Яркова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулеты с крабовой начинкой

  • Замороженные пластины теста для рулетов (12х12) 24 шт
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Красный перец 1 стручок
  • Китайская капуста 150 г
  • Крабовое мясо 100 г
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Рисовая водка 2 ст.л
  • Соевый соус 2 ст. л
  • Кисло-сладкий соус 200 мл
  • Белок 1 шт
  • Жир для фритюра 2 л 

 



Разложить пластины теста рядом друг с другом и разморозить. овощи нарезать полосками. Порубить крабовое мясо. Разогреть в воке масло и слегка обжарить в нем овощи и крабы. Развести рисовой водкой, соевым соусом и посолить. Положить начинку на третью часть каждой пластины теста и смазать края белком. Скатать тесто до половины, заправить края и закатать до конца. Смазать белком кончик и прижать. Разогреть жир для фритюра и обжарить в нем рулеты. Разложить по тарелкам с кисло-сладким соуосм.


Сырные закуски с финиками

На 6 порций:
  • 12 фиников (medjool)
  • 150 гр мягкого козьего сыра без корочки
  • щепотка паприки


Козий сыр и финики прекрасно сочетаются. Подавайте эти легкие закуски с вазочками покупных фисташек или оливок.

 

1. Острым ножом аккуратно надрезать финики пополам вдоль, не разделяя половинки. Достать косточки.

2. Наполнить каждый финик сыром и разложить на тарелке. Посыпать паприкой. Подавать.