На 4 порции

• 250 г вареного куриного мяса
• 150 г твердого сыра
• 4 яйца
• 1 свежий огурец
• 4 ст. л. консервированного зеленого горошка
• 2 дольки чеснока
• 4 ст. л. майонеза. 

 

 

 

Для приготовления этого необычайно вкусного салата Вам необходимы креманки в количестве четырех штук. Куриное мясо,
яичный белок и огурец нарезаются мелкой соломкой, сыр, чеснок и яичный желток нужно натереть на мелкой терке. Затем все продукты укладываются в креманки слоями в такой последовательности: огурец, куриное мясо, майонез, яичный белок,
сыр, чеснок, майонез, яичный желток, майонез, зеленый горошек.
Сaлат необходимо выдеражть в холодном месте около двух часов для того, чтобы он пропитался, и можно подавать к столу.

• Яйца 2 шт
• Молоко 1 стакан
• Мука 250 г
• Соль
• Сахар
• Жир 100 г 

 

Яйца перемешать венчиком с холодным молоком. Не переставая взбивать, всыпать в них просеянную муку. Хорошо вымешанное тесто разбавить с молоком или газированной водой до густоты сметаны. Посолить или посластить, в зависимости от того, какая предлагается начинка. Сильно не сладите - сладкое тесто прилипает к сковороде. В маленькой кастрюльке растопить 100 г жира. Чистую сковороду хорошо разогреть, налить половину столовой ложки жира так, чтобы он покрыл все дно сковороды. Лишний жир слить обратно в кастрюльку, оставив лишь столько, чтобы тесто не приставало. Наливаем на сковороду равномерный слой теста и жарим, пока блинчик не начнет отделяться от сковороды при встряхивании. Переворачиваем и обжариваем другую сторону. Блинчики обыкновенные бывают и самостоятельным блюдом - их едят со сметаной, маслом, повидлом, медом. Его название уже зависит от того, что мы кладем внутрь блина: творожные, мясные, сладкие. Но все - изысканные и элегантные.