• перец сладкий - 0,5 кг
• лук репчатый - 0,3 кг
• морковь - 0,3 кг
• масло растительное - 300 мл
• помидоры спелые - 0,5 кг
• 0.5 ст. ложки уксуса
• черный перец горошком
• несколько лавровых листьев
  
• зелень петрушки

Перец очистить от семян и нарезать “квадратиками” (2х2 см). Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. С помидоров снять кожуру и натереть на мелкой тёрке. Сначала на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладём натертыё помидоры и заправляем солью, перцем и уксусом.
Хорошо перемешиваем, закладываем сладкий перец и морковь, ещё раз перемешиваеми и тушим до готовности овощей. Снимаем с огня, кладём лавровый лист на несколько минут, затем вынимаем его. Когда салат остынет, кладем в него мелко нарезанную зелень петрушки.

• 2 луковицы, мелко порезанные
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• оливковое масло
• 2 банки х 400 г консервированных помидоров
• базилик, порванный на кусочки
• 1 упаковка свежих листов для лазаньи
• 250 г маскапоне
• 3 шарика сыра моцарелла, порванных на кусочки

2. Налить слой томатного соуса на дно большой формы для выпечки, накрыть слоем листов теста для лазаньи. Разложить одну треть маскапоне и моцареллы на листы лазаньи и выложить еще один слой соуса. Повторить слои. В конце добавить последний слой лазаньи и выложить оставшийся соус, выложить остатки маскапоне и моцареллы. Посыпать черным перцем и запекать около 40 минут, пока тесто не будет мягким, если проткнуть его ножом.