Баклажаны шпигованные

  • Баклажаны 200, 
  • сало (Шпик) 30, 
  • чеснок 10, 
  • масло оливковое 20,
  • перец молотый черный, 
  • соль.

Баклажаны моют, вытирают и в каждом из них проделывают по два надреза. В надрезы закладывают кусочки сала и дольки чеснока, предварительно обваляв сало в соли и перце. Нашпигованные баклажаны кладут на сковороду, поливают растительным маслом, закрывают крышкой и держат на слабом огне около 1 часа, изредка поворачивая и поливая маслом. Подают разрезаными вдоль на половинки, посолив и полив оливковым маслом.

рецепт Баклажаны шпигованные прислал шеф-повар Паша Половинко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт зимняя вишня

  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 60 г муки
  • 40 г крахмала
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 2 полные ч. л. разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 75 г мелко натертого черного шоколада
  • 25 г порошка какао
  • 75 г мологого миндаля
  • для начинки:
  • 400 г вишни без косточек (консервированной)
  • 500 г сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 7 ст. л. вишневой водки
  • для украшения:
  • 60 г шоколадной стружки

 



Масло или маргарин взбить с сахаром до получения густого пышного крема. Смешать муку с крахмалом, корицей и разрыхлителем. Вместе с яйцами ввести в сливочный крем. Порциями добавить черный шоколад, порошок какао и миндаль. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов.
Форму смазать тонким слоем жира и посыпать мукой. Наполнить тестом и разровнять его. Выпекать в духовке около 35 минут. Опрокинуть бисквит из формы на решетку для пирога и полностью охладить его. Остывший бисквит разрезать горизонтально на 3 коржа. Аккуратно слить с вишни сироп. Сливки с ванильным сахаром тщательно взбить в густую пену. Нижний корж пропитать вишневой водкой. Тонким слоем нанести 1/3 сливок. Сверху аккуратно выложить половину вишни. Накрыть вторым бисквитом, также сбрызнуть его вишневой водкой и аккуратно намазать тонким слоем сливок. От оставшейся вишни отложить 12 ягод, а остальные выложить поверх сливок. Накрыть третьим коржом. Сбрызнуть верхний слой оставшейся вишневой водкой. 3 ст. ложки сливок положить в кондитерский мешочек с звездчатым наконечником. Обмазать торт оставшимися сливками. Украсить середину торта розочками из сливок, расположив их по кругу, внутрь которого положить отложенные вишни. В заключение посыпать край шоколадной стружкой.


Кимчхипаби - рисовая каша с соленым салатом

  • Рис- 150 г 
  • Кимчхи- 1,5 кочана 
  • Вареная свинина - 250 г 
  • Зеленый лук- 150 г 
  • Чеснок- 15 г 
  • Соевый соус- 10 г 
  • Растительное масло- 20 г 
  • Молотый красный перец- немного

 



Нарезанное кимчхи положить на дно кастрюли, влить расти- тельное масло, всыпать рис, влить столько воды, чтобы покрыть поверхность риса.
Поставить на сильный огонь, когда вода закипит, ослабить огонь, сварить кашу до полной готовности. Равномерно перемешать, добавить остальные компоненты.