Карта сайта

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба маринованная - 2

  • карп (или другая рыба)-1,250кг
  • растительное масло- 200 мл
  • мука - 2 столовые ложки
  • томатный сок - 250 мл
  • 1/2 лаврового листа
  • перец горошком (по вкусу)
  • лимон - 100 г
  • репчатый лук - 100 г
  • коренья (морковь, сельдерей, петрушка, пастернак) - 200 г
  • винный уксус
  • соль


Очистить рыбу и тщательно вымыть в холодной воде, нарезать на порции, посолить и оставить на 10-15 минут. Обсохшие куски рыбы обвалять в муке и зажарить в растительном масле. Переложить рыбу в сотейник, а в жире, оставшемся после жаренья рыбы, спассеровать нарезанные ломтиками коренья и лук, добавить томатный сок и уксус, лавровый лист и перец горошком. Варить до готовности всех овощей, после чего протереть их через сито на рыбу и поставить сотейник в духовку на 20 минут.
Подавать рыбу на стол в холодном виде, выложив ее на блюдо и украсив ломтиками лимона.


Овощное ризотто с шампиньонами

На 4 порции
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло 5 ст. л
  • Морковь 2 шт
  • Шампиньоны 150 г
  • Рис 300 г
  • Яблочное вино 250 мл
  • Соль
  • Перец
  • Овощной бульон 750 мл
  • Зелёный лук
  • Зелёный горошек 250 г
  • Рубленая петрушка 

 



Лук и чеснок порубить. Грибы и морковь нарезать ломтиками. Потушить лук в оливковом масле. Добавить морковь, грибы, чеснок и ещё потушить. Добавить рис и поджарить до прозрачного сотояния. Развести вином и приправить. Постепенно, помешивая, долить овощной бульон. Тушить ризотто около 20 мин. Зелёный лук нарезать кольцами. примерно за 10 мин до готовности добавить к ризотто вместе с горошком. перед подачей на стол перемешать с петрушкой.