Заливание сахарным сиропом

Заливание сахарным сиропом делают для компота, для заливки менее кислых фруктов его подкисляют лимонной кислотой (1/2 - 1 чайная ложка на 1 л сиропа).

рецепт Заливание сахарным сиропом прислал шеф-повар Михаил


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ванильная водка

  • 2 стручка ванили, порезанные пополам вдоль
  • 1 бутылка качественной водки


1. Положить стручки ванили в водку, запечатать и встряхнуть.

2. Отставить и дать настояться по вкусу.



Телятина тонатто

  • 500 г филе телятины из костреца
  • 1 пучок суповой зелени
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. соли
  • 1 л куриного бульона (растворимого)
  • 250 мл сухого белого вина
  • 1 пучок петрушки
  • 1 яичный желток
  • 4 филе анчоуса
  • 1 баночка консервированного тунца в собственном соку (210 г)
  • 3 cт. л. капересов
  • 2 cт. л. масла из проращенных зерен
  • 100 г сливок
  • 1 лимон
  • 1 щепотка свежемолотого белого перца 

 



Мясо обмыть. Суповую зелень очистить, помыть, крупно порезать. Чеснок очистить. Поставить варить бульон, добавив в него лавровый лист, суповую зелень, чеснок, соль. Бульон варить 1-1 1/2 часа. Влить белое вино и положить петрушку. Оставить мясо в бульоне на 6 часов и дать ему остыть. Для соуса взять желток, филе анчоуса, тунца и 2 ст. л. каперсов и приготовить пюре. Постепенно добавить растительное масло. Добавить 5 ст. л. бульона, слегка взбитых сливок и сок 1/2 лимона. Приправить перцем. Тонкие кусочки мяса разложить на тарелке и полить соусом. Украсить кружочками лимона и оставшимися каперсами.