Замочите чашку крупы “Геркулес” с вечера или за несколько часов до еды. Когда крупа станет мягкой, добавьте горсть изюма,
вымытого и немного постоявшего в воде. Чтобы улучшить вкусовые и питательные свойства каши, можно добавить 2 очищенных грецких ореха и 1-2 ложки меда.

• 500 г свинины, 
• соль, 
• 3 горошины черного перца, 
• 1 луковица, 
• 1 лавровый лист, 
• 4 ст. ложки муки, 
• 1 ст. ложка томат пасты, 
• 1 ст. ложка горчицы, 
• 1 соленый огурец.

 

Свинину нарезать кубиками, залить 1/2 л холодной воды, добавить специи, репчатый лук, лавровый лист и поставить варить до готовности. Муку развести небольшим количеством холодного бульона, поставить на огонь и, постепенно помешивая, влить все количество процеженного бульона. Избыточному количеству жидкости дать выкипеть, после чего соус снять с огня, добавить томат- пюре, горчицу и нарезанный кубиками соленый огурец. Мясо выложить в соус и подать с отварным картофелем.