Заливание сахарным сиропом

Заливание сахарным сиропом делают для компота, для заливки менее кислых фруктов его подкисляют лимонной кислотой (1/2 - 1 чайная ложка на 1 л сиропа).

рецепт Заливание сахарным сиропом прислал шеф-повар Михаил


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тушеная тыква (хобаккочутянътидигя)

  • 500 г молодой тыквы
  • горькую соевую пасту (кочутянъ) по вкусу
  • 20 г зеленого чеснока
  • 10 г муки из сушеных креветок
  • 30 г зеленого лука
  • соевый соус по вкусу

 



Молодую тыкву перемешивают (по вкусу) вместе с горькой соевой пастой и готовят полужидкое блюдо. Тыква должна быть хорошо проварена, тогда у блюда будет приятный вкус. Тыкву нарезать кусками длиной 4 см, толщиной 1 см. Чистую воду от мытья риса (примерно 0,5 л) вскипятить и всыпать туда муку из сушеных креветок. Когда вода сильно закипит, растворить в ней горькую соевую пасту, а затем положить приготовленную тыкву. Когда тыква сварится, добавить нарезанный лук, раздавленный чеснок, по вкусу соевый соус, вновь вскипятить. Лук почистить, помыть, нарезать длиной примерно 4 см. Свинину помыть, нарезать и смешать с раздавленным чесноком, другими приправами и дать некоторое время постоять. Зеленый перец очистить от семян, помыть и нарезать вдоль волокон на 3-4 части. В горячую кастрюлю с растительным маслом бросить заправленную свинину. Когда мясо будет готово, положить туда приготовленный лук, соевую пасту и жарить еще некоторое время, непрерывно помешивая. Затем влить (не сразу, а небольшими порциями) немного воды, а в конце варки добавить подготовленный перец. Когда все компоненты будут готовы, положить красный молотый перец.


Кулебяка

Для теста:
  • 1 кг муки
  • 2 яйца
  • 250 г сливочного масла
  • 1,5 стакана молока
  • 40 г дрожжей
  • соль
Для начинки:
  • 2 стакана рассыпчатого риса
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г измельченного отварного мяса или рыбы
  • 2 головки репчатого лука
  • соль
  • черный молотый перец


Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки, замесить тесто и дать ему подойти. Затем добавить остальную муку, масло, яйца, соль, хорошо вымесить и снова поставить в теплое место. Готовое тесто раскатать, уложить на него слой риса, затем слой мяса или рыбы и т.д. Края теста завернуть и защипать. Поставить кулебяку в теплое место для расстойки, смазать яйцом, поместить в горячую духовку и выпекать до появления золотистой корочки.