• 500 г готового песочного теста
• 4 груши одинакового размера, с черенками
• 4 стручка кардамона, только семена (около 1/4 ч л семян)
• 2 ст л темного тростникового или обычного сахара
• 8 шт чернослива или кураги, мелко порезанных
• молоко для смазывания
• сахар для глазури

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Разделить тесто на 4 куска и раскатать каждый кусок в круг диаметром 20 см. Вытащить все черенки из груш и отложить. Очистить груши от серцевины.

2. Раздробить кардамон в ступке пестиком и перемешать с сахаром, курагой и черносливом. Поставить груши вертикально на каждый круг теста и наполнить смесью с черносливом. Смазать края теста водой и обернуть тестом грушу, чтобы тесто повторяло форму груши. Сжать края и среать лишнее тесто.

3. Смазать молоком и посыпать мелким сахаром. Если остались обрезки, можно сделать листочки из теста и прикрепить их сверху. Отложенные палочки прикрепить сверху и запекать на противне, смазанном маслом, 30 минут до золотистого цвета.

• фарш
• соль
• лук
• перец