Овощная паэлья по-испански
- Цуккини 2 шт
- Фенхель 1 клубень
- Баклажан 1
- Шампиньоны 150 г
- Чеснок 3 зубчика
- Лук 2 шт
- Оливковое масло 6 ст. л
- Рис 300 г
- Овощной бульон 750 г
- Помидоры 3 шт
- Шафран
- Лавровый лист
- Молотый красный перец
- Соль
- Чёрный перец
Овощи вымыть и очистить. Цуккини и фенхель нарезать тонкими ломтиками, баклажан - кубиками. Грибы почистить, вымыть и разрезать пополам. Лук и чеснок порубить и пассеровать в масле. Поочерёдно добавлять овощи и грибы. Жарить 3 мин и вынуть из сковороды. В оставшийся жир выложить рис, подрумянить его и влить бульон. Шафран вместе с лавровым листом и красным перцем добавить к рису. 20 мин варить под крышкой при слабом кипении. Нагреть духовку. Помидоры вымыть и нарезать. Овощи с грибами выложить к рису, добавить помидоры и перемешать. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и поставить на 15 мин в духовку. Подавать на стол. украсив базиликом.
(4 порции)
рецепт Овощная паэлья по-испански прислал шеф-повар Аля
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Испанская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Помидор бон-аппетит
- Помидоры (кол-во зависит от кол-ва человек),
- сыр (любой лучше твёрдый),
- кол-во зависит от размера помидоров,
- майонез,
- чеснок,
- соль,
- перец и др. приправы по вкусу.
1. Вырезать сердцевину из помидоров.
2. Натереть сыр на тёрке.
3. Смешайте в тарелке тёртый сыр, майонез, внутрености помидоров, выдавите чеснок и соль с приправами по вкусу!
Лепешки с маком
- 1 кг 700 гр муки,
- 3 1/2 ст молока,
- 40-50 гр дрожжей,
- 3 яйца,
- 200 гр масла,
- мак на посыпку.
Дрожжи развести теплым молоком, добавить муку, яйца и масло. Дать подняться. Посолить, прибавить остальное масло и 800 гр муки и замесить крутое тесто. Дать ему снова подняться.
Затем сформировать лепешек с палец толщиной, дать им вновь подняться, затем уложить на противень, смазать яйцом с водой или молоком, посыпать маком и испечь.