Лапша со строганиной - хэкуксу

Гречневая мука- 1 кг
Картофельное желе- 400 г
Минтай (кальмар и т.д.)- 1 кг
Яйцо- 1 шт
Зеленый лук- 100 г
Чеснок- 10 г
Хрен- 10 г
Соевый соус- по вкусу
Соль- 10 г
Растительное масло- 20 г
Уксус столовый- 50 г
Сахарный песок- 100 г
Красный молотый перец- 20 г
Кунжут молотый- 15 г
Усилитель вкуса <манняги>- 3 г
Кимчхи- 700 г
Черный молотый перец- 1 г

Для приготовления данного блюда используются нежирные сорта белой рыбы (лосось, сазан, карп, треска, минтай, карась, камбала, двустворячатые маллюски и т.д.). Если рыба костистая и имеет резкий специфический запах, то ее после обработки держат 5-6 часов в уксусном растворе.

Рыбу помыть, очистить от кожи и костей, нарезать на куски длиной 4-5 см, полить уксусом и выдержать 30-40 минут. Затем рыбу отжать. Посыпать красным молотым перцем, влить бульон или воду. Яйцо сварить.
Приготовить лапшу <сари>.
Лапшу сварить, заправить прокаленным растительным маслом, черным молотым перцем, соевым соусом, остальными приправами, перемешать и держать в отдельной посуде.
Перед подачей на стол сверху положить слой кимчхи и строганину из минтая.
К готовой лапше <сари> отдельно подают мясной бульон, нарезанное вареное яйцо, красный молотый перец.

рецепт Лапша со строганиной - хэкуксу прислал шеф-повар Марта

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12 3 4 5 6 7... 17 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

0,5 кг баранины
1,5 л говяжьего бульона
0,5 кг брюквы
2 шт морковки
1 шт картофель
2 корня сельдерея
100 г перловой крупы
1/2 ч.л. сушеного тмина
соль
перец черный молотый
2 ст.л. зелени петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
2 крупные луковицы

Нарезать 0,5 кг вареной баранины, нарезать кубиками 1,5 л говяжьего или куриного бульона.
0,5 кг брюквы, нарезать мелкими кубиками. 2 средние морковки, нарезать крупно. Крупную картофелину, нарезать мелкими кубиками 2 черешка сельдерея, нарезать ломтиками, 100 г перловой крупы 1/2 чайной ложки сушеного тмина и соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или зеленого лука Разогреть оливковое масло в большой кастрюле и, помешивая, обжарить и нем лук до мягкости. Добавить баранину, влить бульон и довести до кипения, затем убавить огонь до умеренного и варить 10 минут, снимая пену.
Положить в кастрюлю брюкву, морковь, картофель, сельдерей, перловую крупу, тмин, соль и перец и варить, не накрывая крышкой, до готовности перловой крупы. Посыпать петрушкой или зеленым луком.

Салат дмитрий

1 небольшая малосольная селедка,
4-5 картофелин,
консервированная фасоль белая 1 банка (300-350 грамм),
1 луковица,
подсолнечное масло,
2 столовые ложки уксуса.

Это самый любимый салат моего мужа Дмитрия. Подавать к пиву или к водочке. Рецепт семейный.

Картофель отварить и нарезать кубиками, также кубиками нарезать селедку, добавить лук, нарезанный кубиками и фасоль. Все сбрызнуть уксусом и заправить подсолнечным маслом. Можно слегка поперчить исключительно черным молотым перцем.

Вход на сайт

Лапша со строганиной - хэкуксу

Похожие рецепты

Корейская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Суп из баранины с овощами и перловой крупой

Салат дмитрий