Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<12345678... 17>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Начинка с каштаном, беконом и клюквой

На 24 шарика:
  • индейка- 4.5 кг
  • 100 гр сушеной клюквы
  • 50 мл портвейна
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • 2 полоски бекона, порезанные на полоски
  • 50 гр сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 450 гр сосисочного фарша
  • 140 гр свежих белых хлебных крошек
  • 2 ст л порезанного свежего розмарина
  • 2 ст л порезанной петрушки
  • 1/2 ч л порезанных листьев тимьяна
  • 140 гр очищенных приготовленных каштанов, порезанных
  • 1 яйцо, взбить


В этой начинке собраны самые лучшие рождественские ингредиенты. Используйте качественный свиной фарш и минимум приправ.

 

1. Замочить клюкву в портвейне на 1 час. Обжарить лук и бекон в сливочном масле, пока лук не станет мягким, а бекон не будет готов. Добавить чеснок и жарить еще около минуты.

2. Слегка охладить, затем соединить с другими ингредиентами, включая клюкву и портвейн,добавляя достаточно яйца, чтобы смесь соединилась. Обжарить кусочек начинки на сливочном масле, попробовать и приправить, если нужно.

КАК ЗАПЕКАТЬ

Если вы не хотите начинять индейку традиционно, начинку можно скатать в шарики и запечь рядом с индейкой, или переложить в форму и запечь, как запеканку.

Чтобы запечь, переложить начинку в форму, смазанную маслом, разровнять в слой не толще 4 см. Запекать при 190 гр С в течение 40 мин до коричневого цвета до готовности.

Или скатать начинку в шарики диаметром 4 см и запечь в горячем жиру (их можно воткнуть вокруг индейки или в отдельной форме) в течение 30-40 мин до коричневой хрустящей корочки.

КАК ВЫБИРАТЬ КАШТАНЫ

Хорошие каштаны должны быть блестящими, пухлыми и тяжелыми - признак хорошего каштана в скорлупе.



Овощная смесь с макаронами

На 4 порции:
  • 2 кабачка цуккини, порезанных на брусочки
  • 1 красный перец, очищенный от семечек и порезанный на кусочки
  • 2 зубчика чеснока, тонко порезанные
  • 3 ст л оливкового масла
  • 300 г макарон ракушек
  • 200 мл крем фреш или сметаны
  • 2 ч л зернистой горчицы
  • 85 г тертого сыра чеддер


Вегетарианское блюдо, которое полюбит вся семья.

 

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить цуккини и перцы в форму для запекания и посыпать чесноком. Побрызгать маслом, приправить и перемешать, чтобы все овощи были покрыты маслом. Запекать 15-20 мин, пока овощи не будут мягкими.

2. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить и перемешать с овощами и крем фреш, горчицей и тертым сыром.