Корейская кухня

Еще Корейская кухня:
<1234567... 17>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкий рис с фруктами

На 4 порции

 

 

  • 400 мл кокосового молока (1 банка)
  • 300 мл воды
  • 250 гр риса с высоким содержанием крахмала
  • 3 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • фрукты, например 2 манго или 3 персика 

 



Снять густой слой кокосового молока, так чтобы осталась лишь жидкая часть ( примерно половина банки). Снятые сливки отставить в сторону.
Жидкую часть кокосового молока вскипятить с водой. Убавить огонь и всыпать рис, соль и сахар.
Рис варить под крышкой на слабом огне примерно 20 минут.
Под конец вмешать кокосовые сливки и подавать с очищенными и нарезанными фруктами.


Фаршированный лук, картофель и цуккини

На 4 порции:
  • 4 картофелины, очищенные
  • 4 луковицы, очищенные
  • 4 кабачки (цуккини), порезанные поперек один-два раза
  • 2-4 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 3-4 ст л оливкового масла
  • 3-4 ст л томатной пасты или пюре
  • 1/4 ч л рас ал ханут или порошок карри
  • щепотка ямайского перца
  • семена 2-3 стручков кардамона
  • сок 1/2 лимона
  • 2-3 ст л мелко порезанной петрушки
  • 6-8 ст л овощного бульона
  • соль
  • черный молотый перец
подавать:
  • салат (по желанию)


Овощная начинка фаршированных овощей с йеменскими специями и лимонной кислинкой. Они вкусны как холодные, так и горячие, как закуска и как основное блюдо.

 

1. Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Начная с картофеля, затем лук, а затем кабачки, опускать овощи в воду и готовить почти до мягкости, но не до конца. Отведите примерно 10 мин для картофеля, 8 минут для лука и 4-6 минут для кабачков. Достать овощи из кастрюли и дать остыть.

2. Когда овощи остынут достаточно, ложкой достать мякоть. Разогреть до 190 гр С.

3. Мелко порезать выскобленную мякоть и положить в миску. Добавить чеснок, половину оливкового масла, томатную пасту, специи, лимонный сок, петрушку, соль, перец и перемешать.

4. Разложить овощи на противне, побрызгать бульоном и оставшимся маслом. Запекать 35-40 минут до золотистого цвета. Подавать теплым с салатом.

На заметку

Используйте для выскабливания овощей маленькую ложку для приготовления шариков из дыни.