• 200 гр сахара
• 200 гр несоленого масла
• 1 среднее яйцо, взбитое
• 250 гр простой муки
• 1/2 ст л соды
• 200 гр белого шоколада, нарезанного кусочками
• 100 гр очищенных несоленых фисташек, порезанных

2. Добавить в тесто нарезанный шоколад и орехи. Разделить на 18 частей и скатать каждую в шарик.

3. Положить шарики теста на противень на большом расстоянии друг от друга. Слегка прижать каждый шарик обратной стороной ложки, смазанной маслом.

4. Запекать 10-15 мин, пока края печенья не приобретут золотистую корочку. Охладить в течение 10 мин, переложить на решетку, дать полностью остыть.

На заметку:
Это печенье можно хранить в плотно закрывающемся контейнере 3-4 дня.
Тесто получится довольно-таки липким, и чтобы легче было скатывать шарики, предварительно окуните руки в муку или смочите водой.
Шоколад можно использовать любой - молочный или обыкновенный. Если вы не используете орехи, их можно заменить изюмом или мелко порезанной курагой.

• 2 средних грейпфрута
• 2 средних кочана цикория
• 1 ст. ложка бальзамического уксуса
• 1 ст. ложка дижонской горчицы
• 2 ч. ложки консервированных каперсов, воду слить
• 1/2 ч ложки соли
• 1/2 ч. ложки сахара
• 60 мл оливкового или растительного масла
• 450 г смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов

2. Держа грейпфруты над небольшой миской, чтобы в нее стекал сок, разрежьте мембраны. Выложите дольки па тарелку. Не выливайте сок. Разрежьте каждый цикорий вдоль топкой соломкой.

3. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу каперсы, соль, сахар и 2 ст. ложки сока грейпфрута (оставшийся сок сохраните для другого блюда) до однородной массы. Постепенно влейте масло, продолжая взбивать. Добавьте зелень, дольки грейпфрутов и цикорий; тщательно перемешайте.