• по 1 ст крыжовника и черной смородины
• 1/2 л воды
• 1 ст л крахмала

Ягоды перебрать, промыть, залить 1 ды кипятка и проварить 5 мин. Протереть через ситечко. Долить остальную воду, прокипятить. Развести крахмал в 1/2 ст воды. Влить раствор медленной струей в кипяток с протертыми ягодами, все время помешивая, подсластить.
Разлить по чашкам, дать остыть.

• свиные шницели 4 шт. (по 180 г.)
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) 2 пучка
• сливочное масло 1 ст. л.
• сметана 1 ст. л.
• соль
• перец
• молотый мускатный орех пару щепоток
• растительное масло
• петрушка 1 пучок

Свиные шницели (больше и тонкие) аккуратно отбить. Зелень промыть, очистить и мелко нарезать. На среднем огне обжаривать зелень на сливочном масле в течение пяти минут. Добавить сметану и тушить на медленном огне еще пять минут. Приправить солью, перцем и мускатными орехами. Шницели посолить, поперчить, сверху выложить начинку и закатать рулетики. Раскалить на сковороде растительное масло, выложить рулетики и обжарить со всех сторон.
Затем накрыть крышкой и тушить еще 10 минут, переворачивая время от времени.
Петрушку вымыть, мелко нарезать. Посыпать рулетики петрушкой и подавать на стол. В качестве гарнира подойдет жареный картофель или салат.