Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым
- Ростки соевых бобов - 1 кг
- Кунжутное масло - 20 г
- Соевая паста с красным перцем - 20 г
- Зеленый лук - 2 корня
- Чеснок - 5 г
- Красный стручковый перец (резаный) - 5 г
- Соевый соус - 20 г
Ростки сложить в кастрюлю и залить водой с разведенной соевой пастой с красным перцем. Довести до кипения, а затем добавить нарезанный лук, раздавленный чеснок, красный перец, соевый соус. Когда вода выпарится, выложить на тарелку, полить кунжутным маслом.
Подается к столу с рисовой кашей (паби)
рецепт Горькая закуска из соевых ростков - кхонънамульпокым прислал шеф-повар Анжелика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Корейская кухня
- Баклажаны, засоленные в соевой пасте - кадитянъатти
- Белые грибы с мясом - соннитентянътигя
- Белые грибы с тыквой - соннипокым
- Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам
- Бульон для лапши (куксу мури)
- Бульон из короткоперых рыбешек - канарикукмури
- Бульон из креветок - сяуккукмури
- Бульон из лука - мянянкукмури
- Бульон из устриц - тёгэкукмури
- Вареники в бульоне - Мандукуги
- Вареники из кукурузной муки (канняитинманду)
- Вареники с начинкой из овощей - Намсяманду
- Говяжий бульон - сокогикукмури
- гренки из тыквы (хобактён)
- Грибы в кляре (посыттхиги)
- Грибы в оболочке - посыттхиги
- Грибы с яйцами - соннитён
- Густой суп из зеленого лука (пхатентянътигя)
- Густой суп из минтая - ментхэтубутидигя
- Густой суп из молодого салата пячу - пхутпячуккук


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Классический итальянский томатный соус
- 2 ст л качественного оливкового масла (растительным не заменять!)
- 3 ст л мелко-порезаного репчатого лука
- 3 зубка мелко-порезаного чеснока
- 800 г томатов в собственном соку (желательно - целиком)
- свежий тимьян,
- базилик - по вкусу
- 2 ч л соли
- чёрный молотый перец - по вкусу
Если есть немножко времени, рекомендую приготовить такой соус к спагетти. Он намного вкуснее баночного!
В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить лук с чесноком до мягкости - минуты 3. Помидоры порвать кусками и вылить в сковороду вместе с соком. Добавить травы, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 10-15, пока соус не загустеет. П.С. Вместе с луком и чесноком можно поджарить тёртую морковку и пару палочек мелко-порезаного сельдерея. Но тогда готовый соус нужно пропустить через блендер.
Сладкий ягодный соус
- 250 г ежевики
- 150 мл портвейна
- 1 ч л сахарной пудры
- 2 ст л белого винного уксуса
- кусочек холодного сливочного масла
Очень вкусный соус к запеченной утке и сезонным овощам.
1. Положить три четверти ягод в кастрюлю, остальное отложить. Добавить портвейн и сахар, довести до кипения. Затем снизить огонь и варить на медленном огне 10 мин до мягкости, помешивая.
2. Отставить в сторону и дать немного остыть. Затем протереть смесь через сито и вернуть в кастрюлю.
3. Добавить уксус и приправить по вкусу солью и молотым черным перцем. Варить несколько минут, пока не загустеет слегка. Снять с огня кастрюлю и взбивая венчиком, добавить кусочки масла, взбить, пока оно не растает.
Подавать соус с запеченной уткой или дичью и сезонными овощами.