• 250 г сливочного масла
• 8 листьев свежего базилика, порезанных
• 4 сушеных помидора в масле, слить и порезать
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 1/2 красного чили, очищенного ит семян и мелко порезанного
• 1 ст л сока лайма
• 1 ч л острого соуса из хрена
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной

1. Разделить масло по трем мисочкам и размять вилкой.

2. Добавить базилик и помидоры в одну мисочку, кориандр, чили и сок лайма - в другую, соус из хрена и петрушку - в другую. Приправить и взбить.

3. Оторвать три квадрата фольги со стороной 20 см. Скатать каждый кусок масла в колбаску длиной 12 см, завернуть в фольгу. Положить в холодильник или в морозилку, чтобы оно снова затвердело.

Отрезать кусочками и подавать с мясом, запеченным на гриле, рыбой или овощами. Масла можно хранить в фольге в морозилке - просто отрезайте кусочки когда нужно.

• 1 курица,
• 1 луковица,
• 1 ст воды,
• 1 ст л муки,
• несколько помидоров,
• 1 кочан цветной капусты,
• тертый сыр,
• специи

В той же сковороде поджарить мелко нарезанный репчатый лук, 1 ст.л. муки, нарезанные кружочками помидоры, добавить специи. Затем мясо с овощами переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы куски курицы были полностью покрыты. Тушить до готовности.

Кочан цветной капусты разобрать на кочешки, добавить к курице и довести до готовности капусты.
Перед подачей посыпать тертым сыром и зеленью петрушки.