Грибы в оболочке - посыттхиги

  • Белые грибы - 300 г
  • Яйцо (белок)- 3 шт
  • Пшеничная мука- 30 г
  • Растительное масло- 100 г
  • Черный молотый перец- 0,3 г
  • Соль- 5 г 

 

Для приготовления данного блюда можно использовать различные сорта грибов. Жарить грибы в кляре следует на сильном огне.
Грибы очистить и хорошо промыть, затем разделить на куски длиной примерно 0,3 см. Белок куриного яйца смешать с небольшим количеством воды, посолить, всыпать черный молотый перец, зорошенько взбить массу, добавив в нее пшеничную муку. Грибы смазать приготовленной массой и поджарить в растительном масле.

рецепт Грибы в оболочке - посыттхиги прислал шеф-повар Света Виноградова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Голубцы с картофелем и сыром

  • Картофель 5 шт
  • Лук 2 шт
  • Растительное масло 4 ст. л
  • Молоко 1/4 стакана
  • Капуста 1 кочан
  • Сметана 1/2 стакана
  • Мука 1 ч. л
  • Сыр 100 г
  • Соль, перец 


Очищенный картофель отварить на пару и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль,лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой воде 5-6 мин, вынуть из воды, разобрать на листья.
Отбить утолщенные части, на середину уложить фарш, придать голубцам форму цилиндра.
Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке. При подаче полить соусом. в которым они тушились.


Картофельное карри с цыпленком

  • 1 кг картофеля
  • 30 г свежего имбиря
  • 2 плода манго
  • 2 стручка острого перца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. молотого карри
  • 200 мл бульона из птицы
  • 4 филе грудки цыпленка (по 120 г)
  • молотый черный и красный перец
  • 1 ч. л. крахмала
  • 100 г обезжиренного йогурта

 



Очистить картофель и имбирь. Картофель нарезать крупными кубиками, имбирь мелко нарубить. Разрезать пополам манго, очистить их и удалить косточки. Нарезать мякоть дольками. Нарезать полосками стручки перца. Потушить картофель и имбирь в 1 ст. ложке масла. Посыпать карри, влить бульон, посолить и поперчить. Накрыть и тушить 20 минут. Приправить мясо и поджаривать на сковороде с антипригарным покрытием в 1 ст. ложке масла с каждой стороны по 4 минуты. Добавить к картофелю полоски перца и вскипятить. Смешать крахмал с 2 ст. ложками воды и загустить картофель. Добавить манго и разогреть. Приправить. Подавать с нарезанной грудкой цыпленка и йогуртом.