• Картофель 5 шт
• Лук 2 шт
• Растительное масло 4 ст. л
• Молоко 1/4 стакана
• Капуста 1 кочан
• Сметана 1/2 стакана
• Мука 1 ч. л
• Сыр 100 г
• Соль, перец 

Очищенный картофель отварить на пару и горячим протереть сквозь сито. Лук нарезать соломкой и прогреть на растительном масле. В горячее картофельное пюре положить соль,лук, влить горячее молоко. Хорошо взбить. У кочана капусты удалить кочерыжку. Кочан промыть, проварить в кипящей соленой воде 5-6 мин, вынуть из воды, разобрать на листья.
Отбить утолщенные части, на середину уложить фарш, придать голубцам форму цилиндра.
Уложить голубцы в форму, залить сметанным соусом, посыпать натертым сыром и запечь в духовке. При подаче полить соусом. в которым они тушились.

• 1 кг картофеля
• 30 г свежего имбиря
• 2 плода манго
• 2 стручка острого перца
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. молотого карри
• 200 мл бульона из птицы
• 4 филе грудки цыпленка (по 120 г)
• молотый черный и красный перец
• 1 ч. л. крахмала
• 100 г обезжиренного йогурта

 

Очистить картофель и имбирь. Картофель нарезать крупными кубиками, имбирь мелко нарубить. Разрезать пополам манго, очистить их и удалить косточки. Нарезать мякоть дольками. Нарезать полосками стручки перца. Потушить картофель и имбирь в 1 ст. ложке масла. Посыпать карри, влить бульон, посолить и поперчить. Накрыть и тушить 20 минут. Приправить мясо и поджаривать на сковороде с антипригарным покрытием в 1 ст. ложке масла с каждой стороны по 4 минуты. Добавить к картофелю полоски перца и вскипятить. Смешать крахмал с 2 ст. ложками воды и загустить картофель. Добавить манго и разогреть. Приправить. Подавать с нарезанной грудкой цыпленка и йогуртом.